Cách làm mực sữa rim me chua ngọt đậm đà cực hao cơm

Hôm nay Bài viết sẽ mách nhỏ với bạn món mực sữa rim me chua ngọt hấp dẫn đậm đà hương vị với cách làm cực kỳ đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện món kho này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mực sữa hấp muối	400 gr
Me (1 vắt)	50 gr
Ớt băm	3 muỗng canh
Tỏi băm	1 muỗng canh
Đường	5 muỗng canh
Bột bắp	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế mực

Mua loại mực sữa hấp muối ngoài chợ về chần với nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Nếu mua loại mực tươi thì bạn có thể sơ chế, khử mùi tanh của mực bằng cách như sau:

Mẹo: Cách sơ chế, khử mùi tanh mực Nếu mua loại mực tươi thì bạn có thể sơ chế, khử mùi tanh của mực bằng cách như sau:

Đầu tiên bạn nhẹ nhàng rút bỏ phần râu và đầu mực để tránh làm vỡ túi mực. Nếu lỡ làm vỡ túi mực thì rửa sạch lại với nước. Dùng dao cắt bỏ mắt và râu mực rồi lột bỏ phần da mực. Làm sạch phần ruột và đầu mực rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Làm sốt me

Vắt me cho vào chén với 100ml nước sôi, dùng muỗng dằm để me ra chất chua rồi vớt bỏ phần hột.

Cho 5 muỗng canh đường vào đảo đều rồi thêm vào 1 muỗng cà phê bột bắp, khuấy đều.

Bước 3: Rim mực

Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho vào 1 muỗng canh tỏi băm phi thơm.

Tiếp theo cho 3 muỗng canh ớt băm vào đảo đều 1 phút rồi cho phần mực vào xào khoảng 2 phút.

Sau đó cho phần nước sốt me vào rim với lửa nhỏ khoảng 5 - 7 phút để nước sốt sệt lại. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món mực sữa rim me có mùi thơm hấp dẫn cực kỳ. Miếng mực giòn ngon cùng với nước sốt hòa quyện giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt đậm đà. Chỉ cần ăn kèm với chén cơm trắng nữa thì chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy!

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chiên ngập dầu nổi bật để thực hiện món mực sữa rim me dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS

100.000₫

200.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS20

70.000₫

137.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH

140.000₫

265.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH

230.000₫

442.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG24

260.000₫

491.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8187

400.000₫

766.000₫

-47%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP2526-20IH

Online giá rẻ quá

109.000₫

259.000₫

-57%

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Green Cook GCP2518-20IH

Online giá rẻ quá

240.000₫

450.000₫

-46%

Chảo inox nguyên khối đáy từ Sunhouse Healthy IN24X2

Online giá rẻ quá

260.000₫

488.000₫

-46%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C26-3D

220.000₫

400.000₫

-45%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP246-26IH

220.000₫

393.000₫

-44%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8246

350.000₫

619.000₫

-43%

Xem thêm sản phẩm Chảo

2 cách làm mực kho thơm ngon đậm đà đổi vị bữa cơm 2 cách làm tôm rim chua ngọt và rim lá quế lạ miệng đậm đà bắt cơm Cách làm cá thu kho thơm (dứa) chua ngọt, đậm đà đưa cơm ngay tại nhà

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món mực sữa rim me thơm ngon hấp dẫn. Thế thì còn ngại gì mà không cùng vào bếp trổ tài ngay nào!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube MAI VÀNG CHANNEL.

Mẹo hay

• 2 cách làm mực kho thơm ngon đậm đà đổi vị bữa cơm 2 cách làm tôm rim chua ngọt và rim lá quế lạ miệng đậm đà bắt cơm Cách làm cá thu kho thơm (dứa) chua ngọt, đậm đà đưa cơm ngay tại nhà

• Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món mực sữa rim me thơm ngon hấp dẫn. Thế thì còn ngại gì mà không cùng vào bếp trổ tài ngay nào!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube MAI VÀNG CHANNEL.