Cách làm mực hấp lá lốt thơm ngon, lạ miệng đơn giản ngay tại nhà

Một trong những món hấp vừa dễ dàng thực hiện vừa lưu giữ được hầu hết hương vị thơm ngon tự nhiên của nguyên liệu đó là món mực hấp lá lốt. Món ăn này có gì đặc biệt? Cùng vào bếp khám phá ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mực	300 gr
Gừng (củ nhỏ)	1 củ
Lá lốt (khoảng 1 nắm tay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế mực trứng

Mực sau khi mua về bạn loại bỏ phần xương cứng và túi mực sau đó rửa sạch, để ráo nước là có thể mang đi chế biến rồi.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng bạn cạo vỏ và cắt sợi. Lá lốt nhặt lấy lá nguyên, bỏ lá sâu và lá già đi, rửa sạch và mang đi cắt nhỏ 1/2 số lá, còn lại để nguyên.

Bước 3: Hấp mực

Cho lá lốt cắt nhỏ vào lót ở đáy vỉ hấp, cho mực đã sơ chế lên trên cùng với gừng cắt lát và lá lốt nguyên lá, đậy nắp lại và hấp trong khoảng 15 phút cho mực chín.

Trong quá trình hấp mực nếu bạn muốn ăn đậm đà hơn có thể nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột canh vào nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món mực hấp lá lốt vừa thơm ngon vừa giữ được hương vị tự nhiên của mực.

Nhìn những con mực ú tròn có màu tím đỏ đẹp mắt, mùi lá lốt thơm thơm, cắn một miếng mực và cảm nhận vị ngọt thanh của thịt mực, trứng thì béo bùi chấm thêm muối ớt chanh nước thì ngon quên lối về.

Trên đây là cách làm món mực hấp lá lốt thơm ngon hấp dẫn cho bạn thêm gợi ý trổ tài vào bếp để chiêu đãi cả nhà! Chúc bạn thành công với công thức này nhé!