Cách làm món cá trắm sốt cà chua siêu hấp dẫn, bắt vị cho bữa cơm

Bạn đã có dự định làm món ăn nào để chiêu đãi cho cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa cơm nhà hôm nay chưa? Nếu chưa hãy để bếp gợi ý cho bạn món cá trắm sốt cà chua cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn và bắt cơm nhé. Vào bếp trổ tài món chiên này ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá trắm (hoặc loại cá khác tùy thích)	400 gr
Cà chua	2 quả
Hành tím	2 củ
Ớt tươi	1 quả
Hành lá	2 nhánh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để khử mùi tanh của cá trắm, bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sơ lại với nước và để ráo.

Cà chua rửa nhiều lần với nước, để ráo rồi dùng dao cắt hạt lựu. Hành lá bỏ phần rễ, lá bị úa, rửa sơ qua nước rồi băm nhuyễn.

Hành tím lột vỏ, rửa qua nước rồi băm nhỏ. Ớt bạn bỏ phần cuống, rửa lại với nước rồi cắt nhỏ.

Mẹo: Mẹo khử mùi tanh cá trắm hiệu quả:

Bước 2: Chiên cá trắm

Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho 2 lát cá trắm vào và hạ lửa nhỏ, chiên cho đến khi vàng giòn hai mặt thì tắt bếp và cho cá ra dĩa.

Bước 3: Sốt cà chua với cá

Bật bếp với lửa vừa và cho cà chua vào xào với lượng dầu ăn vẫn còn trên chảo, xào khoảng 3 phút cho cà chua chín mềm.

Cho vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh nước lọc, đảo đều khoảng 2 phút với lửa lớn cho tan các hỗn hợp.

Tiếp đến, bạn cho cá vào chảo và sốt khoảng 2 phút với lửa vừa, sau đó lật mặt còn lại và nấu thêm tầm 3 phút đến khi nước sốt hơi sánh mịn, rắc thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cho cá trắm sốt cà chua ra dĩa, rắc thêm 1 ít hành lá và ớt đã băm lên trên mặt cá, vậy là ta đã có dĩa cá thơm ngon nóng hổi.

Miếng cá giòn ngon kết hợp với nước sốt cà chua mặn ngọt sánh mịn, hấp dẫn, ăn cùng với cơm trắng thì hao cơm khỏi phải bàn. Hãy vào bếp làm ngay món ăn này thôi nào!

Hy vọng với công thức làm món cá trắm sốt cà chua mà bếp vừa chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn thơm ngon, hấp dẫn này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!