Cách làm miến xào bắp cải thơm ngon, đổi vị cho gia đình cực đơn giản

Miến xào bắp cải là sự kết hợp bởi hai nguyên liệu chính đầy đủ chất dinh dưỡng đó là miến và bắp cải. Đây là món xào có cách chế biến đơn giản mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể làm cho gia đình mình. Hãy cùng vào bếp để học cách nấu món này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Miến	200 gr
Bắp cải	100 gr
Nấm mèo	100 gr
Cà rốt	1 củ
Hành ngò	1 ít
Tỏi (băm nhỏ)	2 tép
Nước tương	3 muỗng cà phê
Nước mắm	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng canh
Hạt nêm	1/2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cho miến vào thau nước lạnh, ngâm trong vòng 5 - 10 phút. Khi thấy miếng đã mềm thì vớt ra để ráo.

Kế đến, bạn có thể cắt miến ra làm đôi cho dễ ăn hoặc để dài tùy vào sở thích của bạn. Trước khi miến chưa khô hẳn, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào để miến không bị dính khi trộn.

Bắp cải thì bạn cắt cuống đi, rửa sạch. Bạn nên rửa cẩn thận phần bên trong từng lá bắp cải cho sạch đất cát còn bám. Cà rốt thì gọt sạch vỏ. Sau đó, bạn cắt sợi cà rốt và bắp cải.

Tiếp theo, bạn đem nấm mèo khô đi ngâm nước lạnh 20 phút hoặc ngâm nước nóng 10 phút. Sau đó cũng đem cắt sợi dài nhỏ vừa ăn.

Hành ngò rửa sạch, rồi cắt khúc ngắn dài tùy sở thích của gia đình bạn.

Bước 2: Làm miến xào bắp cải

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi vàng.

Sau đó, bạn cho nấm mèo vào xào trước, rồi lần lượt cho cà rốt và bắp cải vào.

Xào khoảng 2 - 3 phút thì nêm nếm gia vị gồm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, ít tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, rồi xào đều thêm khoảng 5 phút.

Cuối cùng bạn cho miến vào xào tiếp, rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi trộn đều tay cho thấm đều gia vị, tắt bếp.

Bạn cho hành ngò vào vừa để cho món ăn thêm ngon, tăng vị vừa để trang trí cho món xào thêm hấp dẫn.

Bước 3: Thành phẩm

Sợi miến dai dai, thơm mùi gạo, ăn với với cà rốt, bắp cải ngấm gia vị, nấm mèo thì giòn giòn là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ, vừa no bụng vừa kích thích vị giác khi ăn những món ăn khác.

3 cách làm món mực xào với rau củ giòn ngọt, ai cũng làm được Cách làm ngọn su su xào thịt bò vô cùng thơm ngon cho bữa cơm Cách làm món gà xào xả ớt cay cay, thơm nồng, cực ngon miệng

Chỉ một vài bước đơn giản tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm mua, bạn đã có ngay món miến xào bắp cải ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình. Chúc bạn làm thành công món ăn này nhé!

Mẹo hay

• 3 cách làm món mực xào với rau củ giòn ngọt, ai cũng làm được Cách làm ngọn su su xào thịt bò vô cùng thơm ngon cho bữa cơm Cách làm món gà xào xả ớt cay cay, thơm nồng, cực ngon miệng