Cách làm mì xào thịt heo thơm ngon, thơm bùi hấp dẫn tại nhà

Các món từ mì gói luôn là lựa chọn ưu tiên đối với những người bận rộn hoặc không có khiếu nấu ăn đúng không nào? Trong đó, món mì xào là món xào được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm nay, Bài viết sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món mì xào thịt heo đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mì gói (mì 3 miền hoặc các loại mì khác)	2 gói
Thịt ba chỉ heo	300 gr
Ớt chuông	2 trái
Tỏi	3 tép
Dầu ăn	2 muỗng canh
Tương cà	1 muỗng canh
Muối/ tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo sau khi mua về bạn rửa dưới vòi nước cho sạch bụi bẩn và máu còn bám trên thịt.

Để khử mùi hôi của thịt, bạn dùng muối chà xát quanh miếng thịt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn cắt thịt heo thành từng lát mỏng vừa ăn.

Đối với tỏi, bạn lột vỏ, rửa sơ với nước cho sạch sau đó tiến hành băm nhỏ. Ớt chuông cắt bỏ cuống và hạt, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay.

Tiếp theo, bạn ngâm 2 gói mì trong nước ấm khoảng 5 - 7 phút cho mì nở mềm. Sau đó, vớt mì ra 1 cái rổ, xả qua với nước lạnh để đỡ dính rồi để ráo nước.

Cách 1: Cách thông dụng nhất để khử mùi hôi của thịt heo chính là ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 10 - 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Cách 2: Bạn cũng có thể dùng các nguyên liệu có tác dụng khử mùi khác như rượu trắng, giấm, gừng, sả,… Ngâm thịt heo cùng các nguyên liệu này trong khoảng 5 - 10 phút rồi rửa sạch. Như vậy không chỉ giúp khử mùi mà còn làm tăng hương vị cho món ăn nữa đấy.

Mẹo: Mẹo sơ chế thịt heo không bị hôi

Cách 1: Cách thông dụng nhất để khử mùi hôi của thịt heo chính là ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 10 - 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Cách 2: Bạn cũng có thể dùng các nguyên liệu có tác dụng khử mùi khác như rượu trắng, giấm, gừng, sả,… Ngâm thịt heo cùng các nguyên liệu này trong khoảng 5 - 10 phút rồi rửa sạch. Như vậy không chỉ giúp khử mùi mà còn làm tăng hương vị cho món ăn nữa đấy.

Bước 2: Làm mì xào thịt heo

Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và đun tới khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.

Khi tỏi đã chuyển vàng thì cho thịt heo vào, xào ở lứa lớn đến khi thịt vàng, cháy cạnh thì hạ xuống lửa vừa. Nêm vào chảo thịt 1 gói nước sốt gia vị trong gói mì rồi đảo đều.

Xào tiếp thịt ở lửa vừa đến khi thịt heo vừa chín tới thì bạn cho ớt chuông vào, đảo thêm khoảng 3 phút thì cho mì gói đã ngâm mềm vào.

Nêm thêm vào chảo mì 1 muỗng canh tương cà, xào đến khi tất cả thấm đều gia vị thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho mì ra dĩa, có thể rắc thêm 1 ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.

Bước 3: Thành phẩm

Mì được xào vừa chín tới nên vẫn giữ được độ dai. Thịt được xắt miếng và xào với lửa lớn cháy xém cạnh, đậm đà thơm ngon nhưng vẫn giữ được độ mềm ngọt bên trong. Ớt chuông giòn ngọt, có vị thơm đặc trưng làm món ăn bớt ngán.

Các nguyên liệu được kết hợp với nhau vô cùng hài hòa tạo nên một món ăn hấp dẫn mà lại vô cùng đơn giản, nhanh chóng, dễ làm tại nhà.

Món mì xào thịt heo này rất thích hợp với những người bận rộn mà vẫn muốn có một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng đấy!

Vậy là bài viết đã giới thiệu đến bạn cách làm mì xào thịt heo dễ làm mà thơm ngon hấp dẫn, đảm bảo dầy đủ chất rồi đấy. Nếu không có nhiều thời gian nấu nướng thì hãy thử ngay công thức này nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.