cách làm mắm cá lóc chiên thơm ngon, đưa cơm chuẩn vị miền Tây

Đối với dân miền Tây thì hẵn mắm là một món ăn đã quá quen thuôc từ bao đời nay. Nổi tiếng nhất thì chắc có lẽ là lẩu mắm, hoặc mắm kho phải không các bạn. Hôm nay Bài viết sẽ cùng các bạn vào bếp để thực hiện một món chiên từ mắm cá lóc nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mắm cá lóc	300 gr
Mỡ heo	150 gr
Tỏi	2 tép
Hành tím	1 củ
Hành lá	2 nhánh
Ớt	2 quả
Nước mỡ	3 muỗng canh
Nước dừa tươi	100 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với các nguyên liệu hành tím củ và tỏi sau khi khi mua về các bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt lát.

Hành lá thì bỏ lá già và gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Gừng bạn cạo hoặc gọt sạch vỏ, cắt sợi.

Ớt rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 2: Xào mỡ heo

Mỡ heo sau khi mua về bạn rửa sạch qua vài lần nước, để ráo rồi cắt thành khối vuông khoảng 3 cm.

Bắc chảo lên bếp, cho mỡ heo vào xào với lửa lớn cho ra hết nước mỡ, sau khoảng 5 phút, thấy tóp mỡ đã khô và chuyển sang màu vàng thì bạn tắt bếp, vớt tóp mỡ ra và cho phần nước mỡ ra chén để dùng.

Bước 3: Chiên mắm cá lóc

Bạn sử dụng lại chảo vừa thắng mỡ, bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh nước mỡ vào đun nóng.

Sau đó cho phần hành tím, tỏi, gừng đã sơ chế vào phi thơm.

Tiếp theo bạn cho 1 con mắm cá lóc vào chiên với lửa vừa, sau 5 phút thì trở bề cá.

Sau khi chiên sơ mắm, bạn cho 100ml nước dừa tuơi, 2 muỗng canh đường, nấu với lửa vừa khoảng 5 phút đến khi nước dừa sôi, vặn nhỏ lửa đến khi nước sệt lại, thì bạn cho phần tóp mỡ vào và nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi thêm hành lá, ớt cắt nhỏ và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Mắm cá lóc chiên thơm phức mùi vị đặc trưng của mắm, màu xanh đỏ của hành ớt thật bắt mắt. Hương vị đậm đà, mắm mềm mặn mặn ngọt ngọt, ăn kèm với cơm trắng và một ít rau sống thì không còn gì bằng.

2 cách chưng mắm cá lóc và cá thu đơn giản hấp dẫn đậm chất miền Tây cách làm mắm cá rô phi đơn giản thơm ngon đậm đà tại nhà cách làm lẩu mắm ghẹ thơm ngon cho ngày se lạnh

Với công thức thực hiện món mắm cá lóc chiên mà cung cấp trên, hy vọng các bạn sẽ nấu thành công món ngon này để phục vụ cho cả nhà nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube BepXua

Mẹo hay

• 2 cách chưng mắm cá lóc và cá thu đơn giản hấp dẫn đậm chất miền Tây cách làm mắm cá rô phi đơn giản thơm ngon đậm đà tại nhà cách làm lẩu mắm ghẹ thơm ngon cho ngày se lạnh

• Với công thức thực hiện món mắm cá lóc chiên mà cung cấp trên, hy vọng các bạn sẽ nấu thành công món ngon này để phục vụ cho cả nhà nhé!

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube BepXua