Cách làm lườn ngỗng hun khói sốt cam cực ngon sang chảnh cho đêm Giáng Sinh

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon, lạ, hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần thì món lườn ngỗng hun khói sốt cam sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Thịt lườn ngỗng hun khói sau khi áp chảo vẫn giữ được vị ngọt và mềm mọng nước, hòa cùng nước sốt cam béo nhẹ và mùi thơm đặc trưng từ vỏ cam, giúp tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp thực hiện ngay món chiên này!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Lườn ngỗng hun khói	250 gr
Khoai tây	3 củ
Bơ lạt	50 gr
Nước cam (khoảng 150ml)	1 chén
Vỏ cam bào	1 muỗng cà phê
Cooking cream	8 muỗng canh
Sữa tươi	2 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Đường nâu	1 muỗng canh
Muối/ tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Áp chảo lườn ngỗng

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho lườn ngỗng hun khói vào áp chảo mỗi mặt khoảng 2 phút tới khi lườn ngống vàng thơm thì vớt ra để ráo dầu.

Tiếp đó bạn cắt lườn ngỗng áp chảo thành những miếng vừa ăn có độ dày bằng khoảng 1/2 lóng tay.

Bước 2: Làm khoai tây nghiền

Khoai tây bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi mang đi luộc chín hoặc hấp chín.

Tiếp đó bạn cho khoai tây luộc vào máy xay sinh tố, thêm 2 muỗng canh sữa tươi, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh cooking cream, 25gr bơ lạt rồi bạn bấm xay nhuyễn.

Bước 3: Làm sốt cam kem

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 25gr bơ lạt, 1 chén nước cam, 6 muỗng canh cooking cream, 1 muỗng canh đường nâu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vỏ cam bào.

Bạn nấu sôi rồi chỉnh lửa nhỏ nấu thêm 10 phút nữa cho tới khi nước sốt sệt lại là được.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn cho thịt lườn ngỗng hun khói ra dĩa, thêm khoai tây nghiền và bào thêm vỏ cam nếu thích.

Tiếp đó bạn rưới nước sốt cam kem lên, trang trí tùy ý thích là có thể thưởng thức được rồi!

Bước 5: Thành phẩm

Món thịt lườn ngỗng hun khói sốt cam sau khi hoàn thành có mùi thơm và màu sắc rất bắt mắt.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được thịt lườn ngỗng ngọt và mềm mọng nước, hòa cùng nước sốt cam béo nhẹ và mùi thơm đặc trưng từ vỏ cam, ăn rất hài hòa và ngon miệng.

Trên đây là chia sẻ về cách làm lườn ngỗng hun khói sốt cam thơm ngon, lạ vị giúp bạn có thêm gợi ý để chiêu đãi gia đình. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!