Cách làm lườn cá thu chiên sốt cà chua thơm lừng, đậm vị cực ngon

Hôm nay hãy cùng thực hiện ngay món lườn cá thu chiên sốt cà chua, đậm đà hấp dẫn này để đổi vị cho cả nhà nhé! Với cách làm đơn giản lại thơm ngon, cùng vào bếp và thực hiện ngay món chiên này nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Lườn cá thu	500 gr
Cà chua	2 quả
Hành lá	3 nhánh
Rau ngò	1 nhánh
Tỏi	3 tép
Hành tím	2 củ
Nước mắm	3 muỗng canh
Dầu ăn	50 ml
Bột ớt	2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (đường/ muối/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lườn cá mua về để khử đi mùi tanh, sau khi rửa sạch bạn dùng muối chà xát xung quanh lườn cá và rửa lại 2 - 3 lần với nước, sau đó để ráo nước và cắt miếng thành các miếng nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 2 - 2.5 lóng tay.

Cà chua mua về bạn rửa sạch và cắt hạt lựu vừa ăn. Hành tím và tỏi sau khi lột vỏ, bạn rửa sạch để ráo và băm nhuyễn.

Còn hành lá và rau ngò bạn rửa sạch và cắt nhỏ.

Mẹo: Mách nhỏ: Để khử mùi hôi lườn cá hiệu quả bạn có thể sử dụng và rửa lườn cá qua một vài nguyên liệu như: muối, rượu, giấm,...

Bước 2: Chiên lườn cá

Bắt chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào, đun với lửa lớn đến khi dầu nóng bạn cho lườn cá thu vào và chiên với lửa vừa khoảng 4 phút cho tới khi lườn cá chín và vàng đều 2 mặt thì bạn gấp ra và để ráo dầu.

Mẹo: Mách nhỏ: Để lúc chiên không bị văng dầu ra ngoài bạn có thể cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh tinh bột bắp để chiên cùng.

Bước 3: Làm lườn cá sốt cà

Đầu tiên, bạn đổ bớt dầu ra khỏi chảo chiên lườn cá lúc nãy và chỉ giữ lại khoảng 20ml dầu ăn. Tiếp đó, bạn bắt chảo lại lên bếp và cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm với lửa vừa khoảng 1 phút cho hành tỏi thơm.

Bạn cho tiếp 2 quả cà chua đã cắt hạt lựu vào chảo sau đó nêm vào 5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh hạt nêm, 100ml nước lọc và 2 muỗng cà phê bột ớt vào.

Rồi đảo đều với lửa vừa và nấu cà trong khoảng 10 phút cho cà chua chín và dậy mùi thơm đặc trưng thì bạn cho lườn cá thu đã chiên vào và nấu tiếp 10 phút nữa cho cá thấm gia vị.

Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm 1 ít hành lá và ngò cắt nhỏ lên rồi tắt bếp và múc ra dĩa thưởng thức thôi!

Mẹo: Mẹo nhỏ: Nhớ trở bề cá trong lúc sốt cà để cá thấm và chín đều nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Lườn cá thu chiên sốt cà chua sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm và màu đỏ hấp dẫn của nước sốt cà chua. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt cá nóng hổi giòn ngon và thấm đều hương vị đậm đà của nước sốt cà chua.

Để tăng thêm hương vị cho món ăn bạn có thể chan nước sốt vào cơm hoặc dùng xà lách, dưa leo, rau muống luộc để chấm cùng sẽ vô cùng lôi cuốn và bắt cơm đó! Hãy thử ngay nhé!

Xem thêm

Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn chi tiết trên bạn có thể thực hiện thành công món lườn cá thu chiên sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn này và có một bữa ăn thật ngon miệng bên bạn bè và gia đình mình nha! Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Thanh Trúc.

Mẹo hay

• Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn chi tiết trên bạn có thể thực hiện thành công món lườn cá thu chiên sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn này và có một bữa ăn thật ngon miệng bên bạn bè và gia đình mình nha! Chúc bạn thành công!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Thanh Trúc.