Cách làm kẹo lạc đỏ thơm ngon đẹp mắt cho ngày Lễ tết

bài viết hướng dẫn các bạn tự tay vào bếp làm kẹo lạc đỏ mềm mại, ngọt bùi để đãi khách ngày lễ Tết nhé! Chắc chắn mọi người sẽ yêu thích món ăn vặt thơm ngon này đấy.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu phộng	500 gr
Đường	70 gr
Hạt dưa tách vỏ	50 gr
Si rô dâu	1 thìa cà phê
Hương vani	1/2 thìa cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Rang đậu phộng và rang hạt dưa

Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ, cho đậu phộng vào đảo đều tay đến khi đậu chín, bốc mùi thơm thì tắt bếp. Đổ đậu phộng ra rổ, chờ nguội.

Hạt dưa tách vỏ bạn cũng cho vào chảo rang nhỏ lửa, bạn đảo nhanh tay thấy hạt dưa phồng lên là được.

Bước 2: Xau đậu phộng

Sau khi đậu phộng nguội, bạn bóc và sàng sạch vỏ, cho đậu phộng vào cối xay nhuyễn mịn.

Để đậu phộng xay được tơi mịn hơn bạn rây đậu phộng vào tô.

Bước 3: Nấu kẹo đậu phộng

Đặt chảo lên bếp, cho vào 70gr đường, 50ml nước, bật lửa vừa đun cho đường hơi sệt lại.

Tiếp đến, cho bột đậu phộng vào đảo nhanh tay đến khi bột quyện thành khối mịn, dẻo.

Sau khi nấu xong bạn chia đôi lượng bột đậu phộng sên đường, một nửa lấy ra tô làm nhân, một nửa để yên trong chảo làm vỏ.

Bước 4: Làm nhân kẹo đậu phộng

Phần bột đậu phộng trong tô bạn trộn đều với hạt dưa rang

Tiếp đến lấy nhân kẹo đậu phộng cho vào tấm giấy nến, nặn thành cây vuông dài.

Gói cây nhân kín lại bằng giấy nến rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 - 10 phút.

Bước 5: Làm vỏ kẹo đậu phộng

Bật bếp lửa vừa, trộn 1 thìa cà phê si rô dâu với phần bột đậu phộng còn lại trong chảo cho đều . Tiếp đến cho 1/2 thìa cà phê hương vani vào, trộn đều, tắt bếp.

Bước 6: Bọc và tạo hình kẹo lạc đỏ

Lấy phần vỏ kẹo đậu phộng cho vào giữa hai tấm giấy nến, cán mỏng.

Lấy cây nhân trong tủ lạnh ra, đặt lên trên vỏ kẹo rồi gói lại cho vỏ bao bên ngoài nhân.

Gói kín thanh kẹo bằng giấy nến, cất vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 20 phút để kẹo cứng lại. Khi sử dụng bạn lấy kẹo ra, cắt thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Bước 7: Thành phẩm

Những viên kẹo lạc có màu đỏ đẹp mắt, kẹo mềm mại, béo bùi hạt dưa, thơm thơm đậu phộng si rô dâu. Nhâm nhi kẹo cùng trà nóng là ngon nhất nhé.

Cách làm bánh bột đậu phộng thơm ngon giòn xốp dễ làm Cách làm kẹo chuối gừng đậu phộng mềm dẻo ngon ngọt, hấp dẫn cho cả nhà Cách làm kẹo khóm (kẹo dứa) đậu phộng dẻo thơm đón Tết

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món kẹo lạc đỏ thơm ngon rồi. Chúc bạn thành công!

Mẹo hay

• Cách làm bánh bột đậu phộng thơm ngon giòn xốp dễ làm Cách làm kẹo chuối gừng đậu phộng mềm dẻo ngon ngọt, hấp dẫn cho cả nhà Cách làm kẹo khóm (kẹo dứa) đậu phộng dẻo thơm đón Tết

• Chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món kẹo lạc đỏ thơm ngon rồi. Chúc bạn thành công!