Cách làm kẹo cây gậy noel đơn giản đẹp mắt cho ngày Giáng sinh

Những que kẹo hình cây gậy đáng yêu với sắc đỏ trắng bắt mắt chắn hẳn là món ngọt không thể thiếu cho mùa Giáng Sinh thêm phần trọn vẹn, ấm cúng. Hãy cùng vào bếp để học ngay cách làm vô cùng đơn giản để chiêu đãi gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đường	2 kg
Siro bạc hà	1 muỗng canh
Nước	1/2 chén
Siro bắp	10 muỗng canh
Dầu ăn	4 muỗng canh
Màu thực phẩm đỏ	1 ít
Màu thực phẩm trắng	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Nấu nước đường

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2kg đường, 1/2 chén nước, 10 muỗng canh siro bắp.

Nấu trên lửa vừa đến khi hỗn hợp đạt 140 độ C thì tắt bếp.

Khi tắt bếp, cho cho thêm 1 muỗng canh siro bạc hà rồi khuấy đều.

Lưu ý:

Mẹo: Lưu ý:

Không khuấy đường trong quá trình nấu. Cần có nhiệt kế để đo chính xác nhiệt độ sôi của đường.

Bước 2: Tạo màu kẹo

Chia hỗn hợp nước đường ra làm 2 phần, pha 1 phần với màu thực phẩm đỏ và phần còn lại pha với màu trắng.

Bước 3: Tạo hình kẹo

Đổ hỗn hợp màu đỏ ra khay đã phết dầu ăn, phần còn lại cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 93 độ C để giữ ấm.

Dùng muỗng kim loại dàn đều hỗn hợp rồi gấp đôi, lặp lại động tác này trong 1 - 2 phút cho kẹo nguội bớt.

Sau đó, bạn đeo găng tay chịu nhiệt, kéo kẹo thành sợi dài, gấp đôi rồi lặp lại động tác này trong 2 - 3 phút đến khi kẹo chuyển sang màu đục.

Lúc này, bạn tạo hình kẹo như một sợi dây thừng có kích thước đường kính khoảng 5cm. Cho phần kẹo này vào lò để giữ ấm. Lấy phần hỗn hợp còn lại trong lò ra rồi lặp lại thao tác như trên.

Cắt 2 phần kẹo có chiều dài khoảng 2 lóng tay lớn rồi kết dính với nhau.

Dùng tay lăn dài cho 2 phần màu hòa quyện, sau đó cắt kẹo ra thành nhiều khúc với kích thước mong muốn.

Cuối cùng, bẻ cong phần đầu để tạo hình chiếc gậy là hoàn tất.

Lưu ý:

Mẹo: Lưu ý: Nếu kẹo bị nứt hoặc cứng lại thì cho vào lò làm ấm khoảng vài phút.

Mẹo: Lưu ý:

Trong quá trình tạo hình, phần kẹo chưa dùng đến phải được giữ ấm trong lò. Tùy vào kích thước và độ dày mong muốn của chiếc kẹo mà bạn sẽ phân chia lượng kẹo phù hợp để tạo hình.

Bước 4: Thành phẩm

Kẹo cây gậy có cách tạo hình đáng yêu, bắt mắt cùng vị ngọt the mát từ siro đường và bạc hà, chắc chắn sẽ đem đến một đêm Giáng Sinh trọn vẹn cho cả gia đình.

Bạn bọc mỗi chiếc kẹo bằng một miếng nilon hoặc giấy kiếng để chống dính. Cho vào hộp kín và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng thùng nổi bật để thực hiện món kẹo cây gậy Giáng Sinh dễ dàng hơn nhé!

Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH5099S2D 50 lít

2.480.000₫

3.090.000₫

-19%

Lò nướng thùng Sanaky 1600W VH3599S2D 35 lít

2.040.000₫

2.450.000₫

-16%

Lò nướng thùng Sharp 1800W EO-A384RCSV-ST 38 lít

2.680.000₫

3.030.000₫

-11%

Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH 5088N2D 50 lít

3.100.000₫

3.430.000₫

-9%

Lò nướng thùng Sanaky 1380W VH259S2D 25 lít

1.490.000₫

1.570.000₫

-5%

Lò nướng thùng Toshiba 1500W TL-MC35Z 35 lít

2.590.000₫

2.730.000₫

-5%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Lò nướng thùng Electrolux 2250W EOT4022XFG 40 lít

3.340.000₫

3.520.000₫

-5%

Lò nướng thùng Sharp 1500W EO-A323RCSV-ST 32 lít

2.130.000₫

2.240.000₫

Lò nướng thùng Electrolux 1800W EOT3218XG 32 lít

2.510.000₫

2.640.000₫

Lò nướng thùng Toshiba 1800W TL-MC40EZF(GR) 40 lít

3.250.000₫

3.420.000₫

Lò nướng thùng Panasonic 1500W NB-H3801KRA 38 lít

3.860.000₫

4.060.000₫

Lò nướng thùng AVA 1400W TO2501 25 lít

1.462.909₫

Lò nướng thùng Galanz 1500W KWS1530LQ-D2 30 lít

1.757.455₫

Xem thêm sản phẩm Lò nướng

2 Cách làm bánh sữa Ba Vì và kẹo sữa đặc thơm ngon đơn giản Cách làm kẹo dẻo cam từ cam tươi thơm ngon lạ miệng 2 cách làm kẹo cuộn kiwi và kẹo dẻo kiwi chua ngọt, đơn giản trong 3 bước

Kẹo cây gậy Giáng Sinh có cách làm thật đơn giản và nhanh chóng đúng không nào? Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ trang Cooky.vn, thespruceeats.com

Mẹo hay

• Bạn bọc mỗi chiếc kẹo bằng một miếng nilon hoặc giấy kiếng để chống dính. Cho vào hộp kín và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

• 2 Cách làm bánh sữa Ba Vì và kẹo sữa đặc thơm ngon đơn giản Cách làm kẹo dẻo cam từ cam tươi thơm ngon lạ miệng 2 cách làm kẹo cuộn kiwi và kẹo dẻo kiwi chua ngọt, đơn giản trong 3 bước

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ trang Cooky.vn, thespruceeats.com