Cách làm hồ lô nướng tại nhà thơm nức mũi ngon mê ly

Hồ lô nướng là món ăn lề đường đậm vị vô cùng hấp dẫn được mọi trẻ em yêu thích. Hôm nay, hãy vào bếp bỏ túi ngay công thức làm món nướng này ngay tại nhà cực đơn giản, không tốn quá nhiều công sức, đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon đấy!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ruột heo	300 gr
Thịt heo xay	300 gr
Giò sống	100 gr
Xôi nếp	100 gr
Tỏi	3 tép
Bột mì	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Tỏi bạn lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn.

Ruột heo mua về khoảng 300gr, bạn rửa sạch với nước, rồi dùng 1 muỗng canh bột mì và 1 muỗng canh muối chà bóp khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa lại với nước, để ráo.

Mẹo sơ chế ruột heo sạch, nhanh chóng, không hôi:

Mẹo: Mẹo sơ chế ruột heo sạch, nhanh chóng, không hôi:

Cách 1: Đầu tiên bạn cắt ruột heo thành từng đoạn ngắn khoảng 2 gang tay và lộn lại mặt trái của ruột. Bóp ruột heo với bột mì trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Cách 2: Sau khi lộn trái ruột heo lại bạn dùng dao cạo hết chất dịch trong ruột đi, sau đó bóp ruột heo với nước cốt chanh trong 5 - 7 phút và rửa lại 2 - 3 lần nước sạch là được. Cách 3: Thay thấy nước cốt chanh bằng rượu hoặc giấm loãng và bóp ruột heo, thao tác tương tự cách 2.

Bước 2: Ướp hỗn hợp thịt

Cho vào tô 300gr thịt heo xay, 100gr giò sống, 100gr xôi nếp, 3 tép tỏi băm và 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

Bước 3: Tạo hình và ủ hồ lô

Cho hết phần thịt đã ướp vào trong túi vắt kem. Tiếp đó, bạn buộc chặt 1 đầu ruột heo, đầu còn lại nối với túi vắt kem và tuốt nhẹ tay từ từ vào đoạn ruột đến khi hết thịt.

Sau đó dùng các sợi dây nilon buộc chặt để cố định phần thịt trong ruột lại thành những viên hồ lô to bằng khoảng ngón chân cái.

Bạn đậy kín và ủ hồ trong 8 tiếng rồi đem ra dùng tăm xiên vào từng viên hồ lô tạo những lỗ thông khí.

Bước 4: Nướng hồ lô

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hết phần hồ lô vào áp vàng 2 mặt với lửa nhỏ trong 6 phút.

Để hồ lô chín mà không bị khô, bạn thêm vào chảo 15ml nước lọc và tiếp tục nướng trên lửa nhỏ trong 10 phút là hồ lô sẽ chín.

Bước 5: Thành phẩm

Những viên hồ lô được nướng căng bóng vàng ươm vô cùng bắt mắt, hồ lô chín đều đậm vị dai sừn sựt. Bạn ăn kèm với xoài sống, rau thơm và xôi nếp, chấm cùng với tương ớt cay cay để thưởng thức món hồ lô nướng ngon miệng hơn.

Với công thức làm món hồ lô nướng này bạn đã có ngay cho mình món ngon cực hấp dẫn, ngon mê ly cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công nhé!