Cách làm hến xào dưa chuột cà chua thơm ngon, đưa cơm

Hến món ăn rất ngon và được nhiều gia đình chế biến nên những món ăn hấp dẫn. Hôm nay, Bài viết sẽ mách bạn công thức làm món hến xào dưa chuột cà chua cực kỳ ngon và đưa cơm nè. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này bạn nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hến	250 gr
Cà chua	3 quả
Dưa chuột	4 quả
Cần tàu	150 gr
Ớt	1 quả
Tỏi băm nhỏ	3 tép
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng ( muối/ đường/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hến sau khi đã rửa sạch, luộc hến với nước sôi và nhanh chóng vớt ra cho hến vào tô nước lạnh để tránh làm hến bị teo.

Cách sơ chế hến sạch: Hến cho vào nước vo gạo hoặc nước lạnh, bỏ thêm vài quả ớt cắt nhỏ hoặc cho một ít giấm gạo ngâm trong vòng 1 - 2 tiếng để hến có thể nhả hết bùn đất ra.

Bạn rửa sạch các loại rau quả, sau đó bạn tiến hành cắt cần tàu độ dài khoảng 2 lóng tay, cà chua bạn cắt múi cau, dưa chuột bạn cắt đôi rồi tiếp tục cắt lát chéo độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

Mẹo: Cách sơ chế hến sạch: Hến cho vào nước vo gạo hoặc nước lạnh, bỏ thêm vài quả ớt cắt nhỏ hoặc cho một ít giấm gạo ngâm trong vòng 1 - 2 tiếng để hến có thể nhả hết bùn đất ra.

Bước 2: Xào hến

Bạn làm nóng chảo cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hết phần tỏi băm nhỏ vào phi thơm.

Bạn tiếp tục cho hến vào xào trên lửa vừa khoảng 4 - 5 phút cho khô nước. Bạn thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường vào bạn đảo đều.

Bước 3: Xào hến dua chuột, cà chua

Bạn cho dưa chuột vào xào với hến khoảng 2 phút, bạn tiếp tục cho cà chua và cần tàu vào xào khoảng 4 - 5 phút, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi bạn tắt bếp nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Cho hến xào cà dưa chuột, cà chua ra dĩa và thưởng thúc nào. Món ăn màu sắc bắt mắt, thịt hến thơm ngon hòa quyện vị chua chua của cà chua, vị ngọt của dưa chuột, chấm kèm ít nước tương thêm ít ớt cắt, ăn cùng với cơm nóng sẽ cực kỳ ngon bạn nhé!

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm hến xào dưa chuột cà chua cực kỳ thơm ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Sống Khỏe Sống Vui

Mẹo hay

• Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm hến xào dưa chuột cà chua cực kỳ thơm ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Sống Khỏe Sống Vui