Cách làm gỏi tôm sống xoài xanh chua chua cay cay cực đơn giản

Hãy cùng vào bếp, xem ngay cách làm món gỏi tôm sống xoài xanh cực hấp dẫn, thơm ngon. Chỉ với các bước vô cùng đơn giản, dù là ai cũng có thể thực hiện được! Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay món gỏi trộn cuốn hút này thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm	400 gr
Xoài	2 quả
Soda	150 ml
Bột baking soda	1 muỗng canh
Ớt	13 quả
Hành tím	2 củ
Mắm nêm	70 ml
Chanh	4 quả
Ớt bột	2 muỗng cà phê
Đường thốt nốt	50 gr
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.

Sau đó, cắt bỏ đầu, lột sạch vỏ và loại bỏ chỉ đen của tôm.

Cho tôm vào tô cùng với 1 muỗng canh bột baking soda và 150ml soda rồi dùng tay bóp nhẹ để làm sạch trong 2 phút.

Cuối cùng, ngâm tôm trong đá lạnh trong 10 phút.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:

Để lấy chỉ tôm nhanh, bạn bẻ cong đầu tôm 1 góc 45 độ, nhẹ nhàng bóp phần đầu tôm ra rồi lấy tay kéo chậm rãi và cẩn thận sẽ lấy được luôn phần chỉ ở lưng tôm. Ngâm tôm với nước đá sẽ giúp tôm săn lại, giòn và tươi lâu hơn.

Bước 2: Sơ chế xoài xanh

Bạn dùng dao gọt vỏ xoài xanh rồi cắt hạt lựu.

Sau đó, ngâm xoài trong đá lạnh khoảng 10 phút để xoài giữ dược độ giòn, có thể pha xíu muối vào nước giúp giữ xoài không bị thâm.

Bước 3: Làm sốt trộn

Cho vào cối 8 quả ớt, 50gr đường thốt nốt rồi dùng chày giã nhuyễn.

Tiếp đến, cho vào khoảng 20gr xoài đã sơ chế và 2 quả chanh đã cắt nhỏ rồi tiếp tục giã nhuyễn.

Sau đó, cho nước sốt ra dĩa, thêm vào 70ml mắm nêm và vắt nước 2 quả chanh vào rồi trộn đều.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho phần xoài còn lại vào sốt trộn cùng với tôm, 2 củ hành tím cắt mỏng, 5 trái ớt cắt đôi và 2 muỗng cà phê ớt bột rồi trộn đều là hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Món gỏi tôm sống xoài xanh cực bắt mắt, hấp dẫn, thơm ngon cùng hương vị chua cay. Hứa hẹn đây sẽ là món ăn cho bạn trải nghiệm tuyệt vời khó quên đó nha!

Xem đặc điểm nổi bật

Thử ngay công thức cách làm món gỏi tôm sống xoài xanh này nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cooky TV

Mẹo hay

• Xem đặc điểm nổi bật

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cooky TV