Cách làm gỏi tép rau càng cua thơm ngon, cực bắt vị cho ngày nóng

Gỏi tép rau càng cua là món gỏi trộn cực kì thích hợp cho mùa hè này, khí trời oi bức mà có ngay món ngon này là vô cùng hợp lý. Cùng vào bếp tìm hiểu cách chế biến món ăn này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tép đồng	300 gr
Rau càng cua	300 gr
Chanh	2 quả
Tỏi	1 củ
Ớt	2 quả
Ớt bột	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các tép đồng

Tép tươi mua về cắt bỏ phần đầu và phần đuôi, mang đi rửa với muối, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau càng cua ngắt bỏ phần gốc và lá sâu. Sau đó, ngâm với nước muối trong 10 phút rồi rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch, để ráo.

Chanh rửa sạch, cắt miếng và vắt lấy nước cốt.

Tỏi bóc sạch vỏ, ớt bỏ cuống rửa sạch cho vào cối rồi giã nhuyễn.

Bước 3: Phi tỏi ớt với tép

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa, khi dầu sôi lăn tăn thì cho tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, phi cho vàng thơm.

Tiếp theo, bạn cho thêm 1/2 muỗng cà phê ớt bột và phần tép vào đảo đều khoảng 3 phút cho đến khi tép chín.

Sau đó bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường.

Đảo đều cho đến khi tép thấm gia vị rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho rau càng cua vào 1 cái thau nhỏ rồi cho toàn bộ phần tép xào đã nguội vào, sau đó cho thêm 3 - 4 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Trộn đều hỗn hợp lên và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Gắp gỏi cho ra dĩa là bạn đã hoàn thành được món gỏi tép rau càng cua thơm ngon, chuẩn vị rồi đấy!

Món ăn có màu sắc bắt mắt, kèm theo mùi thơm nồng của tỏi ớt. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của rau vị ngọt của tép kèm thêm vị chua chua của chanh làm cho vị giác của bạn thêm đây kích thích. Chắc chắn sẽ là món ăn ngon quên lối về đó nha.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay một món ăn vô cùng thơm ngon. Chúc các bạn thành công với món gỏi tép rau càng cua này nhé!

https://www.facebook.com/nguyen.kimminh.94