Cách làm gỏi cuốn chay hình công cho mâm cỗ ngày rằm Trung thu đẹp mắt

Bài viết vào bếp dưới đây sẽ hướng dẫn bạn thực hiện một món chay thơm ngon mới lại, gỏi cuốn chay hình công hấp dẫn vô cùng đơn giản. Cùng tham khảo cách thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu hũ	150 gr
Cà rốt	200 gr
Bún	500 gr
Hạt nêm chay	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Tương hột	50 gr
Dưa leo	2 quả
Xà lách	200 gr
Ngò rí	50 gr
Hành	1 cây
Bánh tráng	40 cái
Dầu ăn	2 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Tỏi	20 gr
Ớt	1 quả
Mè rang	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ đem cắt sợi nhỏ.

Cà rốt 100gr thái mỏng, 100gr tỉa hình con công.

Rau xà lách, dưa leo, ngò rí làm sạch, để ráo. Dưa leo cắt khúc nhỏ, mỏng khoảng 3cm, ngò rí cắt khúc nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, hành lá cắt nhỏ, ớt cắt nhỏ.

Bước 2: Xào nhân

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, bật bếp lửa vừa, dầu sôi lăn tăn thì cho một ít hành lá vào phi thơm, sau đó cho tiếp đậu hũ cắt nhỏ, cà rốt cắt mỏng vào xào.

Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều khoảng 4 - 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Làm nước chấm

Cho tương hột vào máy xay sinh tố, ớt, tỏi, hành lá còn lại, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, thêm một chút nước.

Xay hỗn hợp nhuyễn mịn.

Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo , đun nóng dầu trong lửa vừa, đổ hỗn hợp vừa xay ra chảo, đun sôi hỗn hợp rồi cho thêm tương ớt vào. Đảo đều phần sốt cho sệt lại, thêm vào khoảng 1 muỗng canh mè rang, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Cuốn gỏi

Bánh tráng cắt đôi ra nếu là bánh tròn, bánh vuông thì bạn không cần cắt.

Thoa một ít nước vào bánh tráng, cho xà lách, một ít bún, một ít đậu hũ xào, 1 miếng nhỏ dưa leo, 1 ít ngò rí. Sau đó cuộn tròn nhẹ tay, gần cuối miếng bánh tráng bạn cho cà rốt vào, cuộn lại hết miếng bánh tráng cho nhân không rơi ra.

Mẹo nhỏ

Mẹo: Mẹo nhỏ

Bạn nhớ chừa lại phần xà lách như hình để miếng gỏi cuốn đẹp mắt hơn nhé! Bạn không thấm quá nhiều nước khiến cho bánh bị rách khi cuốn.

Bước 5: Trang trí

Cà rốt còn lại bạn rửa sạch. Gọt 1 đầu tròn như hình, sau đó cắt 1 lát mỏng, tỉa hình mào, mỏ công, mắt.

Dùng tăm nhỏ để gắn mào, mắt và mỏ cho chim công.

Bạn dùng một lon bia cắt ngang, sau đó bóp lại và đâm vào củ cà rốt để tạo hình lông công (như hình).

Trang trí đĩa gỏi với đầu công đã tỉa, thêm ít xà lách bên dưới và xếp gỏi cuốn dọc theo xung quanh như hình.

Bước 6: Thành phẩm

Gói cuốn hình công chay vừa thơm ngon với vị rau củ tươi ngon, giòn ngọt, ăn kèm nước chấm đậm đà thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy cùng thưởng thức ngay nhé!

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật để thực hiện món gỏi cuốn chay dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS

100.000₫

200.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH

210.000₫

420.000₫

-50%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Lock&Lock CAW2475IH

Online giá rẻ quá

230.000₫

468.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405

170.000₫

334.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS20

70.000₫

137.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

89.000₫

170.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH

140.000₫

265.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-26IH

230.000₫

442.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH

230.000₫

442.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG24

260.000₫

491.000₫

-47%

Xem thêm sản phẩm Chảo