Cách làm ghẹ sữa chiên lá lốt đậm đà, ngon cơm và đơn giản tại nhà

Ghẹ sữa chiên lá lốt đậm đà, ngon cơm, chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu trong thực đơn gia đình bạn. Hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp của thực hiện ngay món chiên vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng và giàu dinh dưỡng nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ghẹ sữa	500 gr
Lá lốt	10 lá
Tía tô	2 nhánh
Bột chiên giòn	5 muỗng canh
Bột nghệ	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ghẹ sữa mua về ngâm vào nước khoảng 30 phút với nước muối loãng, tiếp đó bạn bỏ yếm ghẹ và mai ghẹ, rửa sạch lại nước 1 lần nữa rồi để ráo.

Ướp ghẹ sữa với 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Trộn đều cho gia vị tan rồi thêm 5 muỗng canh bột chiên giòn (khoảng 50gr) vào đảo đều cho ghẹ áo đều 1 lớp bột.

Lá lốt và tía tô bạn bỏ lá úa, rửa sạch rồi để ráo, cắt khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

Bước 2: Chiên ghẹ với lá lốt

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 200ml dầu ăn vào chảo.

Dầu nóng thì bạn cho ghẹ sữa vào chiên khoảng 5 phút cho vàng đều 2 mặt.

Sau khi ghẹ đã vàng, bạn cho lá lốt, tía tô vào chảo chiên thêm 1 phút rồi tắt bếp, vớt ghẹ ra để ráo dầu.

Bước 3: Thành phẩm

Ghẹ sữa chiên lá lốt hoàn thành với hương vị thơm ngon và bắt mắt, ghẹ giòn giòn kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt, tía tô.

Khi ăn bạn sẽ cảm giác món ăn tan trong miệng. Bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc tương cà để món ăn thêm tròn vị nha.

Món ghẹ sữa chiên lá lốt đã hoàn thành và tỏa hương thơm khắp gian bếp, ghẹ thấm đẫm gia vị, cay thơm hòa quyện vô cùng đã ghiền. Nhanh tay lưu lại và chia sẻ để nhiều bạn bè của bạn biết đến món ăn này nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=6CeiNYa6poA