Cách làm gạo lứt muối mè, món ăn giảm cân hiệu quả ngay tại nhà

Gạo lứt muối mè là một món ăn dân dã, được bao thế hệ yêu thích với hương vị thơm ngon. Bên cạnh đó, đây còn là một món ăn hỗ trợ giảm cân và giữ dáng hiệu quả. Hôm nay cùng chuyên trang Vào bếp thực hiện ngay món hấp này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo lứt	200 gr
Đậu phộng có vỏ	300 gr
Mè trắng (hoặc mè đen)	200 gr
Muối hột	100 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gạo lứt

Nhặt hạt sạn, hạt hư, xấu hoặc con mọt có trong gạo lứt loại bỏ, bạn có thể sử dụng sàn để lượt bỏ.

Bước 2: Nấu cơm bằng gạo lứt

Cho 200gr gạo lứt bỏ vào nồi, rửa sơ gạo qua nước lạnh. Ngâm gạo trong nước lạnh trong 2 giờ.

Sau khi ngâm gạo, đổ 400ml nước vào nồi và nấu cơm.

Bước 3: Sơ chế đậu phộng

Cẩn thận bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài của 300gr đậu phộng, loại bỏ những hạt hư hoặc bị thẹo đi. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, điều chỉnh lửa lớn, cho toàn bộ đậu phộng đã bốc vỏ vào và đảo đều để đậu ráo nước. Sau khi đậu chuyển sang màu hơi nâu và tỏa hương thơm, bạn điều chỉnh lửa nhỏ và tiếng tục rang đến khi lớp vỏ lụa của đậu dần bị nứt ra là được. Sau đó, cho ra chén để nguội.

Sau khi đậu nguội, bạn dùng tay bóp để loại bỏ phần vỏ đậu.

Để rửa mè, đổ mè vào khoảng 500ml nước sạch. Sau đó, dùng rây lọc giữ phần mè và để ráo.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho toàn bộ mè vào. Tương tự như đậu phộng, bạn điều chỉnh lửa lớn để mè ráo nước và đảo liên tục. Sau khi mè đã ráo, dần chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm là được. Tắt bếp và cho ra chén nhỏ.

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho 100gr muối hột vào và đảo đều đến đến khi muối dần chuyển sang màu trắng đục. Tắt bếp, cho ra chén.

Mẹo: Mách nhỏ: Để phộng sau khi rang xong giữ được đỏ giòn lâu, bạn bỏ đậu vào khăn mặt, ủ trong 30 phút - 1 tiếng nhé.

Bước 4: Làm muối mè

Bỏ đậu phộng vào cối và đâm nhuyễn. Sau đó, cho ra đĩa. Bạn làm tương tự như vậy với mè và muối luôn nhé.

Sau khi bạn đã giã nhuyễn đậu phộng, mè và muối, trộn hỗn hợp thật đều là bạn đã hoàn thành phần muối mè.

Mẹo: Mách nhỏ: Ở bước này, bạn nên điều chỉnh phần muối phù hợp với khẩu vị gia đình bạn nhé.

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi cơm chín, cho cơm ra chén và dùng kèm chung với muối mè.

Bước 6: Thành phẩm

Gạo lứt muối mè hoàn thành với hương vị thơm ngon, mùi thơm hấp dẫn của mè rang và đậu phộng hòa quyện hoàn hảo với nhau. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn của muối và độ giòn của đậu phộng, mè trắng.

Để đảm bảo vị ngon và chất dinh dưỡng của món ăn, bạn nên thưởng thức khi cơm còn nóng nhé.

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi cơm điện nổi bật để thực hiện món gạo lứt muối mè dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi cơm điện cao tần Kangaroo 1.8 lít KG18RIH2

Online giá rẻ quá

1.490.000₫

4.270.000₫

-65%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi cơm điện tử Kangaroo 1.8 lít KG18DR9

Online giá rẻ quá

890.000₫

2.010.000₫

-55%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi cơm điện tử Elmich 1.8 lít RCE9131

Online giá rẻ quá

1.190.000₫

2.649.000₫

-55%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi cơm điện tử Lock&Lock 1.2 lít EJR384IVY

Online giá rẻ quá

1.483.000₫

2.966.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi cơm nắp gài Elmich 1.8 lít RCE-9132

Online giá rẻ quá

859.000₫

1.679.000₫

-48%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi cơm điện tử Sunhouse 1.8 lít SHD8911

1.980.000₫

2.110.000₫

-6%

Quà 300.000₫

Quà 300.000₫

Món gạo lứt muối mè thơm ngon hấp dẫn thơm ngon, thích hợp nếu bạn muốn giảm cân nhưng vẫn đảm bảo năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể. Nhanh tay lưu lại và chia sẻ ngay đến hội chị em muốn giảm cân an toàn nào.

*Tham khảo công thức và hình ảnh tại kênh YouTube GIA ĐÌNH VIỆT.

Mẹo hay

• Món gạo lứt muối mè thơm ngon hấp dẫn thơm ngon, thích hợp nếu bạn muốn giảm cân nhưng vẫn đảm bảo năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể. Nhanh tay lưu lại và chia sẻ ngay đến hội chị em muốn giảm cân an toàn nào.

• *Tham khảo công thức và hình ảnh tại kênh YouTube GIA ĐÌNH VIỆT.