Cách làm gà xiên que rau củ áp chảo sốt teriyaki thơm ngon cực hấp dẫn

Gà xiên que rau củ áp chảo sốt teriyaki thơm ngon, lạ miệng với sốt teriyaki thật hấp dẫn. Món chiên này chắc chắn sẽ khiến tất cả thành viên trong gia đình bạn thích mê đấy! Vào bếp cùng ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột bắp	15 g
Gừng băm	7.5 gr
Tỏi băm	5 g
Rượu Mirin	45 ml
Nước tương	120 ml
Mật ong	15 ml
Đường nâu	110 gr
Dầu mè	15 ml

Cách chế biến

Bước 1: Pha nguyên liệu

Bạn cho hỗn hợp nấu sốt Teriyaki gồm: 20ml nước tương, 110gr đường nâu vào chén khuấy tan.

Sau đó cho thêm 7.5gr gừng băm, 5gr tỏi băm, 15ml mật ong, 15ml dầu mè, 45ml rượu Mirin vào chén và khuấy đều.

Bước 2: Nấu sốt Teriyaki

Đổ hỗn hợp nấu sốt Teriyaki vào nồi, đun sôi. Khi sốt Teriyaki sôi thì giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút cho đến khi nước sốt sánh lại.

Bắc nồi khỏi bếp rồi để sốt Teriyaki nguội là hoàn thiện.

Lưu ý: Khi nước sốt Teriyaki nguội hẳn thì đổ vào các lọ có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu dài

Mẹo: Lưu ý: Khi nước sốt Teriyaki nguội hẳn thì đổ vào các lọ có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu dài

Bước 3: Thành phẩm

Với phần nước sốt vừa chuẩn bị, bạn có thể chia ra để rưới lên thịt trước khi đem nướng.

Nước sốt không những ngấm đều giúp thịt mềm mại, bóng đẹp, đậm đà mà còn giúp bảo vệ miếng thịt khỏi những chất gây hại có thể gây nên ung thư trong quá trình nướng.

Cách chọn ức gà tươi ngon

Cách chọn ớt chuông ngon

Cách chế biến Gà xiên que rau củ áp chảo sốt teriyaki

Bước 1: Sơ chế rau củ

Ớt chuông rửa sạch, để ráo rồi dùng dao cắt bỏ cuốn, cắt thành các miếng vuông vừa ăn như hình.

Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành các múi lớn rồi cắt đôi thành miếng lớn vừa ăn như hình.

Mẹo nhỏ:

Mẹo: Mẹo nhỏ:

Bạn không cắt nhỏ quá, sẽ rất khó khi xiên chúng lại với nhau. Nên cắt các miếng có kích thước đồng đều để chín đều nhau.

Bước 2: Sơ chế gà

Ức gà bạn mua về bỏ da, rửa với nước sau đó dùng muối chà xát đều lên miếng ức rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô.

Sau đó, bạn cắt ức gà thành từng miếng vuông có độ dày khoảng 2 - 3 cm.

Mẹo sơ chế ức gà không còn mùi hôi:

Mẹo: Mẹo sơ chế ức gà không còn mùi hôi:

Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn miếng ức một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn. Rửa sạch, chờ ráo nước là được. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho ức gà vào ngâm trong 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để cho ráo.

Bước 3: Xiên que gà

Bạn chuẩn bị các xiên que sạch, sau đó xiên lần lượt hành tây, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, thịt gà. Bạn cứ tiếp tục xiên theo thứ tự như vậy cho đến hết xiên.

Bước 4: Áp chảo gà

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, bật bếp lửa vừa, sau đó đợi dầu nóng thì cho các xiên gà vào chảo, khi xiên thịt hơi chín một chút thì bạn trở xiên.

Bước 5: Rưới sốt

Sau khi trở xiên, bạn phết sốt teriyaki lên trên. Bạn làm như vậy cho đến khi xiên chín đều và thấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Gà xiên que rau củ áp chảo sốt teriyaki thơm ngon với độ ngọt tươi ngon của ớt chuông, hành tây, thêm thịt gà dai ngon thơm sốt đậm đà hấp dẫn. Ăn kèm với một ít tương ớt sẽ càng ngon hơn nữa.

Mẹo hay

• Gà xiên que rau củ áp chảo sốt teriyaki thơm ngon mà lại thật dễ làm đúng không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube TasteShare