Cách làm gà sốt cay giòn tan thơm ngon ngay tại nhà, ăn là ghiền
Cách làm gà sốt cay giòn tan thơm ngon ngay tại nhà, ăn là ghiền
Gà nướng sốt cay là món nướng thơm ngon, hấp dẫn, rất bắt vị, còn là món nhậu siêu phá mồi được rất nhiều gia đình ưa thích và lựa chọn vào các dịp quan trọng. Hôm nay các bạn hãy cùng chị Thu Trang vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nha.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 50 phút | 1 giờ 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gà | 1 con |
| Sả | 2 cây |
| Ớt | 2 quả |
| Tỏi | 5 tép |
| Dầu hào | 3 muỗng canh |
| Mật ong | 4 muỗng canh |
| Ngũ vị hương (10gr) | 1 gói |
| Tương ớt | 1 muỗng canh |
| Ớt bột | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Sa tế cay | 1 muỗng canh |
| Muối/ tiêu xay | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Gà mua về nhổ sạch lông còn sót trên da, mang gà đi rửa với nước muối khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa lại thật sạch với nước, để ráo.
Mẹo sơ chế gà sạch, không tanh hôi
Sả, tỏi lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, ớt bỏ cuống, đem rửa qua với nước. Sả cắt lát, tỏi và ớt băm nhuyễn.
Mẹo: Mẹo sơ chế gà sạch, không tanh hôi
Để sơ chế gà sạch và không tanh, bạn ngâm gà vào nước với vài lát gừng đập dập và muối (khoảng 1 muỗng canh). Cho nước ngập khoảng nửa thau, tiếp theo cho gà vào ngâm trong 5 phút. Sau khi ngâm thì rửa sạch với nước lạnh khoảng 3 - 4 lần. Cho gà vào nồi nước sôi, trụng gà sơ qua để thịt và da gà săn lại. Sau đó gắp ra và để ráo.
Bước 2: Làm nước sốt
Bắc chảo lên bếp và đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho sả cắt lát và ớt băm nhuyễn vào phi thơm khoảng 1 - 2 phút ở lửa vừa.
Cho vào chảo hỗn hợp gia vị gồm: 1 gói ngũ vị hương, 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sa tế cay, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào chảo và khuấy đều khoảng 3 phút. Tiếp tục đổ 1/2 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào và đun sôi 5 phút nữa rồi tắt bếp, cho sốt ra chén.
Bắc chảo lại lên bếp, cho phần tỏi băm vào để phi thơm rồi tắt bếp.
Bước 3: Ướp gà
Cho gà vào 1 cái thau, dùng hỗn hợp sốt cay vừa nấu đổ vào gà, dùng tay mát xa đều để cho gà đẫm sốt. Phần ớt và sả trong hỗn hợp sốt cay thì bạn đổ vào bụng gà. Đổ cả sốt và phần tỏi vừa phi thơm vào bên trong bụng gà.
Mật ong phết đều vào gà, phết thêm 1 lớp mật ong lên thân gà và ướp gà trong 30 phút.
Bước 4: Nướng gà
Sau đó bạn cho gà vào lò, nướng ở nhiệt độ thấp (khoảng 120 độ C) trong vòng 30 phút.
Tiếp đến, nướng ở nhiệt độ cao (khoảng 200 độ C) trong vòng 15 phút ở mặt trên và 15 phút cho mặt dưới của gà.
Kiểm tra gà đã chín vàng đều chưa, da đã chuyển sang màu cánh gián chưa. Mỗi mặt bạn nướng tiếp tục trong 7 phút ở nhiệt độ cao để gà hơi cháy xém sẽ ngon hơn.
Bước 5: Thành phẩm
Món gà nướng có màu cánh gián vô cùng đẹp mắt, thịt gà mềm đậm đà, hương vị cay nồng khó cưỡng, lại còn mang đậm mùi hương sả, ớt, tỏi vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo món ăn này sẽ khiến cho mọi người phải thán phục bạn đấy!
Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng thùng nổi bật để thực hiện món gà nướng sốt cay dễ dàng hơn nhé!
Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH5099S2D 50 lít
Online giá rẻ quá
2.390.000₫
3.090.000₫
-22%
Lò nướng thùng Sanaky 1600W VH3599S2D 35 lít
Online giá rẻ quá
1.949.000₫
2.450.000₫
-20%
Lò nướng thùng Sharp 1800W EO-A384RCSV-ST 38 lít
Online giá rẻ quá
2.490.000₫
3.030.000₫
-17%
Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH 5088N2D 50 lít
Online giá rẻ quá
2.990.000₫
3.430.000₫
-12%
Lò nướng thùng Sanaky 1380W VH259S2D 25 lít
Online giá rẻ quá
1.319.000₫
1.570.000₫
-15%
Lò nướng thùng Toshiba 1500W TL-MC35Z 35 lít
Online giá rẻ quá
2.390.000₫
2.730.000₫
-12%
Trả chậm 0% trả trước 0đ
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Lò nướng thùng Electrolux 2250W EOT4022XFG 40 lít
3.340.000₫
3.520.000₫
-5%
Lò nướng thùng Sharp 1500W EO-A323RCSV-ST 32 lít
Online giá rẻ quá
1.890.000₫
2.240.000₫
-15%
Lò nướng thùng Electrolux 1800W EOT3218XG 32 lít
Online giá rẻ quá
1.690.000₫
2.640.000₫
-35%
Lò nướng Toshiba TL-MC40EZF(GR) 40 lít
Online giá rẻ quá
3.090.000₫
3.420.000₫
-9%
Lò nướng thùng Panasonic 1500W NB-H3801KRA 38 lít
3.860.000₫
4.060.000₫
Lò nướng thùng AVA 1400W TO2501 25 lít
1.462.909₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Lò nướng thùng Galanz 1500W KWS1530LQ-D2 30 lít
1.757.455₫
Xem thêm sản phẩm Lò nướng
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm gà nướng sốt cay giòn tan, thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!
https://www.facebook.com/profile.php?id=100037336094701
Mẹo hay
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm gà nướng sốt cay giòn tan, thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!
