Cách làm gà nấu chôm chôm đơn giản, thơm ngon, lạ vị

Nếu bạn đang tìm một món canh ngon và độc đáo, đổi vị cho cả gia đình thì hãy cùng vào bếp với và thực hiện ngay món gà nấu chôm chôm, lạ miệng, hấp dẫn này, để thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt gà (1 con)	800 gr
Chôm chôm chưa chín	250 gr
Ngò ôm	3 nhánh
Ớt	7 trái
Tắc	2 quả
Chanh	6 lá
Hành tím	4 củ
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ đường)	1 ít
Nước sôi	1 lít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà mua về để khử đi mùi hôi sau khi nhổ lông và làm sạch, bạn dùng muối chà xát lên thân gà rồi rửa lại 2 lần bằng nước sạch và chặt thành các đoạn vừa ăn có chiều dài khoảng 2 - 3 lóng tay.

Chôm chôm bạn tách lớp vỏ ra cho vào tô. Lá chanh và ớt bạn rửa sạch và để ráo. Ngò ôm bạn cũng nhặt lá héo, rửa sạch và cắt nhỏ.

Hành tím bạn lột vỏ rửa sạch, ớt bạn lấy 1 trái, bỏ cuống rồi cho cả ớt và hành tím vào cối rồi dùng chày giã nhuyễn.

Bước 2: Ướp gia vị gà

Cho thịt gà đã chặt, hành tím và ớt giã nhuyễn vào tô cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng canh muối vào, trộn đều và ướp khoảng 15 - 20 phút cho thịt gà được thấm đều gia vị.

Bước 3: Nấu gà với chôm chôm, cà rốt

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi gà nóng bạn cho gà đã ướp và xào với lửa vừa khoảng 5 phút cho thịt gà săn lại thì bạn cho 1 lít nước sôi vào nồi.

Tiếp đó trộn đều nước, nấu thêm 5 phút nữa thì cho chôm chôm vào và nấu với lửa lớn thêm 15 phút nữa cho thịt gà chín mềm và chôm chôm ra hết chất chua thì bạn nêm nếm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt vào.

Khuấy đều cho tan gia vị và nấu thêm 3 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho ngò ôm cắt nhỏ vào và tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Gà nấu chôm chôm với mùi thơm hấp dẫn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm ngon, thịt chôm chôm thì chua nhẹ, giòn ngon. Tất cả tạo nên món canh thật chua ngọt đậm đà.

Để món canh được ngon hơn bạn có thể làm thêm 1 chén nước chấm cùng, sẽ rất tuyệt đấy!

Xem thêm

Cuối cùng chúng ta đã hoàn thành xong món gà nấu chôm chôm mới lạ thơm ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình rồi. Chúc bạn thành công với công thức này và nấu thật nhiều món ăn ngon cho cả nhà với các công thức được gợi ý của nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Ba Chai Không Say.

Mẹo: Cách làm nước chấm gà ngon:

Đầu tiên cho 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 6 quả ớt và 6 lá chanh vào chén. Tiếp đến, dùng chày giã cho các nguyên liệu thật nhuyễn và hòa vào nhau, sau cùng bạn cho nước cốt của 2 quả tắc vào, trộn đều là ta đã có bát nước chấm hoàn chỉnh rồi!