Cách làm gà kho lá quế đậm vị ngon miệng cho bữa cơm gia đình

Gà kho là món ăn được rất nhiều gia đình dùng trong các bữa cơm gia đình. Hôm nay, Bài viết sẽ mách bạn công thức mới để làm món gà kho lá quế. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món kho hấp dẫn này nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đùi gà (2 đùi)	400 gr
Lá quế	200 gr
Hành băm	1 muỗng canh
Tỏi băm	1 muỗng canh
Ớt băm	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng ( muối/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít
Nước mắm	2 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Để gà sạch và bớt hôi, bạn rửa sơ gà rồi ngâm gà trong nước muối pha loãng 15 phút để gà ra hết chất bẩn. Sau đó, bạn vớt gà ra, rửa qua 2 - 3 lần nước sạch nữa, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước.

Mách nhỏ: Bạn có thể cho chút muối hoặc gừng đập dập, có thể cả chút rượu trắng vào ngâm thịt gà khoảng 5 phút rồi rửa sạch và để ráo.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn có thể cho chút muối hoặc gừng đập dập, có thể cả chút rượu trắng vào ngâm thịt gà khoảng 5 phút rồi rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Ướp gà

Cho thịt gà vào đĩa (hoặc tô) sau đó cho 1/2 muỗng canh hành băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ở băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Bạn trộn đều cho gà thấm gia vị và ướp gà khoảng 20 phút.

Bước 3: Xào sơ thịt gà

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, cho hết phần hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó bạn cho gà vào xào cho thịt lại khoảng 3 phút.

Bạn cho thêm 1 muỗng canh nước mắm cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, bạn nên nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình đình mình. Bạn rim gà ở lửa nhỏ khoảng 7 - 8 phút.

Mách nhỏ: Để thịt gà thật săn, tươm mỡ và thấm gia vị hơn, khi thịt gà hơi săn lại bạn nên đậy nắp chảo lại khoảng 3 phút cho gà ra nước, sau đó mở nắp ra rim gà ở lửa nhỏ.

Mẹo: Mách nhỏ: Để thịt gà thật săn, tươm mỡ và thấm gia vị hơn, khi thịt gà hơi săn lại bạn nên đậy nắp chảo lại khoảng 3 phút cho gà ra nước, sau đó mở nắp ra rim gà ở lửa nhỏ.

Bước 4: Kho thịt gà với lá quế

Khi gà đã chín và cạn nước bạn cho 100gr lá quế vào xào khoảng 2 phút bạn tiếp tục cho 100gr lá quế cắt nhỏ vào xào thêm 2 phút, bạn tắt bếp nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Gà kho thơm nồng mùi lá quế, cắn miếng thịt gà dai ngon, thấm đều gia vị, chấm thêm nước mắm cay ăn kèm với cơm sẽ cực kỳ ngon.

Trên đây là cách làm gà kho lá quế đậm vị ngon miệng cho bữa cơm gia đình thêm phần đặc sắc. Cùng thực hiện ngay nhé, chúc các bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ YouTube Zui Vào Bếp

Mẹo hay

• Trên đây là cách làm gà kho lá quế đậm vị ngon miệng cho bữa cơm gia đình thêm phần đặc sắc. Cùng thực hiện ngay nhé, chúc các bạn thành công!

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ YouTube Zui Vào Bếp