Cách làm ếch chiên tỏi thơm ngon khó cưỡng, ăn là ghiền
Cách làm ếch chiên tỏi thơm ngon khó cưỡng, ăn là ghiền
Ếch có thể chế biến thành nhiều món ngon như món chiên, món xào, món kho,... là món ăn quen thuộc dân dã trong mâm cơm của gia đình Việt. Theo chân vào bếp học ngay bí quyết làm món ếch chiên tỏi giòn rụm thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Ếch | 500 gr |
| Tỏi (băm nhuyễn) | 1/2 muỗng canh |
| Ớt (băm nhuyễn) | 1/2 muỗng canh |
| Rượu trắng | 2 muỗng canh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 4 muỗng canh |
| Đường | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế ếch
Ếch mua về bạn lột bỏ phần da, loại bỏ hết phần ruột và đường gân máu trên đùi ếch đi, cắt bỏ phần đầu và chân ếch, sau đó đem ngâm ếch với 2 muỗng canh rượu trắng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nước.
Tiếp đó, bạn dùng dao chặt ếch thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Chiên ếch
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 4 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi lên bạn cho hết phần thịt ếch đã sơ chế vào chiên với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho ếch chín vàng giòn.
Tiếp đó bạn múc bớt dầu ăn ra chừa lại khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, rồi cho tiếp hỗn hợp gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm vào chảo ếch chiên và đảo đều tay khoảng 30 giây thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Ếch chiên tỏi có màu vàng om, mùi thơm thoang thoảng, thịt ếch chắc chiên giòn rụm thấm nước sốt đậm vị, điểm thêm vị cay của ớt và mùi thơm lừng của tỏi vô cùng kích thích vị giác, đảm bảo ăn là ghiền.
Bạn có thể ăn kèm với rau sống để tăng hương vị của món ăn lên nhé.
2 cách làm ếch chiên xù giòn rụm thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền Cách làm ếch chiên nước mắm ngon đậm đà cực hao cơm đơn giản tại nhà Cách làm món ếch chiên rơm giòn thơm, đậm đà, cực đơn giản
Bài viết vừa hướng dẫn bạn cách làm món ếch chiên tỏi cực ngon miệng với công thức không quá phức tạp, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê. Chúc bạn thành công!
https://www.youtube.com/watch?v=rxtQWYteMSc
Mẹo hay
