Cách làm đậu phộng kho quẹt chay mặn đều dùng được ngon khó cưỡng

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm món kho nào ngon cho bữa cơm chay gia đình thì hãy để gợi ý cho bạn món đậu phộng kho quẹt chay siêu ngon, bắt cơm nhé. Vào bếp và thử ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu phộng sống	200 gr
Hành lá (cắt nhỏ)	1 nhánh
Tỏi băm	1/3 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Hạt nêm chay	1 muỗng cà phê
Nước mắm chay	2 muỗng canh
Nước lọc	1 muỗng canh
Muối/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Rang đậu phộng

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 200gr đậu phộng sống và 1 muỗng canh muối vào.

Rang đều tay với lửa nhỏ khoảng 10 - 15 phút cho đến kho đậu phộng dậy mùi thơm, vỏ đậu phộng sẫm màu và nghe tiếng "lách tách" thì bạn tắt bếp.

Bước 2: Làm nước kho

Bắc nồi đất lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn và 1/3 muỗng cà phê tỏi băm. Phi đều đến khi tỏi dậy mùi thơm và chuyển vàng thì bạn cho 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng canh nước mắm chay vào.

Khuấy đều và đun với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho các gia vị tan hết thì bạn cho 1 muỗng canh nước lọc vào. Nấu tiếp khoảng 2 phút nữa cho đến khi nước kho trong nồi sôi và sánh kẹo.

Bước 3: Làm đậu phộng kho quẹt

Sau khi nước kho đã sánh kẹo, đạt chuẩn, bạn cho đậu phộng đã rang vào. Trộn đều tay cho đến khi nước kho áo đều hết phộng.

Bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ nữa lên trên rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Đậu phộng kho quẹt sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của kho quẹt. Đậu phộng khi ăn thì bùi bùi, béo ngọt và thấm đều gia vị hấp dẫn.

Làm thêm dĩa rau sống chấm nước kho ăn cùng cơm trắng dẻo thơm nóng hổi thì còn gì bằng!

Xem thêm

Cuối cùng chúng ta cũng đã hoàn thành món đậu phộng kho quẹt chay thơm ngon, đơn giản và bắt cơm cho cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!

Mẹo hay

• Cuối cùng chúng ta cũng đã hoàn thành món đậu phộng kho quẹt chay thơm ngon, đơn giản và bắt cơm cho cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!