Cách làm cua hấp muối đậm đà thơm ngon hấp dẫn

Cua hấp muối là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng của hải sản. Bạn có thể chế biến tại nhà mà vẫn ngon như ngoài hàng. Chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp thực hiện ngay món hấp này nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
40 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cua biển (4 con)	1.2 kg
Muối hột	1 kg
Sả	10 nhánh
Chanh	1 trái
Ớt	2 trái
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cua

Cua mua về bạn cho vào 1 cái thau, đổ nước ngập phần cua. Sau đó, cho đá cục vào ngâm trong vòng 20 - 30 phút.

Trong lúc ngâm cua với nước đá, gỡ dây buộc cua ra, dùng bàn chải đánh răng chà lên trên, dưới mình và giữa kẽ càng cua để loại bỏ phần rong rêu bám trên đó.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả bạn mua về rửa sạch, cắt bỏ phần rễ và ngọn lá để lại nhánh sả dài khoảng 40cm (tầm 2 gang tay). Sau đó đập dập và dùng dao cắt đôi nhánh sả.

Chanh rửa sạch và cắt làm đôi. Ớt rửa sạch, cắt và băm nhỏ.

Bước 3: Làm muối tiêu chanh

Đầu tiên, bạn cho 1 muỗng canh muối vào 1 cái dĩa, tiếp theo cho 1 muỗng canh tiêu xay và 1/3 muỗng canh bột ngọt vào đảo đều hỗn hợp trên.

Chanh vắt lấy nước cốt rồi cho vào hỗn hợp trên cùng với phần ớt băm đã chuẩn bị. Sau đó, khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau.

Mẹo: Mách nhỏ: Chanh trước khi vắt lấy nước cốt thì nên chà mạnh trên mặt thớt để vắt dễ dàng và lấy được nhiều nước hơn.

Bước 4: Làm cua hấp muối

Đầu tiên, bạn bắc 1 cái nồi lên bếp. Cho hết 1kg muối hột đã chuẩn bị vào nồi và dùng cái muỗng dàn đều. Tiếp theo cho phần sả đã đập dập trải đều lên phần muối hột, cho phần lá trước rồi từ từ cho hết phần sả còn lại vào sau.

Cho 4 con cua để ngửa vào nồi, để khi hấp gia vị được thấm đều vào cua thì bạn thêm 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường rồi đậy nắp lại.

Sau 30 phút, bạn dùng đũa trở mặt cua lại và tiếp tục hấp từ 10 - 15 phút nữa thì tắt bếp.

Mẹo: Lưu ý: Xếp đều cua vào trong nồi, tránh chồng chéo lên nhau để đảm bảo cua được chín đều.

Bước 5: Hoàn thành

Vậy là món cua hấp muối đã hoàn thành. Vỏ cua có màu đỏ tươi trông vô cùng đẹp mắt, bên trong có vị ngọt tươi của hải sản, thêm một chút mặn mặn của muối, mùi thơm của hương sả. Cách làm đơn giản mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon đặc trưng của cua biển.

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Tefal H9104614

300.000₫

589.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ nồi chảo nhôm chống dính Hommy BE004-20-26

300.000₫

599.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi gang đúc Rapido RK20-RD

350.000₫

687.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ nồi quánh nhôm chống dính Kangaroo KG992MX

750.000₫

1.492.000₫

-49%

Bộ 3 nồi inox 3 lớp AVA HH-001S

Online giá rẻ quá

1.050.000₫

2.090.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR

330.000₫

638.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Quánh nhôm chống dính Tefal C6822472

540.000₫

1.051.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-5DG 304

550.000₫

1.070.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ 3 nồi nhôm chống dính Elmich EL-5112YA

650.000₫

1.267.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE

170.000₫

324.000₫

-47%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2023IH

Online giá rẻ quá

330.000₫

662.000₫

-50%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2423IH

Online giá rẻ quá

430.000₫

861.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa Tucbeghi G-704H

160.000₫

300.000₫

-46%

Xem thêm sản phẩm Nồi

Cách làm cua biển hấp sả ngon như ngoài hàng siêu dễ tại nhà Cách nấu lẩu cua biển chua cay đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn Cách nấu canh cua biển nấu bầu ngon miệng hấp dẫn cho bữa cơm

Trên đây là công thức nấu món cua hấp muối mà bài viết muốn chia sẻ tới bạn. Một món ăn siêu ngon, mang đậm vị ngọt tươi của hải sản mà còn đơn giản dễ làm. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!

Mẹo hay

• Trên đây là công thức nấu món cua hấp muối mà bài viết muốn chia sẻ tới bạn. Một món ăn siêu ngon, mang đậm vị ngọt tươi của hải sản mà còn đơn giản dễ làm. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!