Cách làm củ cải khô xào chay mềm dai, đậm đà, ngon hết sẩy

Nếu nhắc đến củ cải xào chắc hẳn bạn không còn là lẫm gì, nhưng nếu là củ cải khô xào chay thì có lẽ bạn chưa từng thưởng thức. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, nhanh vào bếp cùng để làm thử món xào này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Củ cải khô	100 gr
Hành tím	2 củ
Tỏi	5 tép
Ớt xanh	2 quả
Ớt đỏ	2 quả
Dầu ăn	2 muỗng canh
Hạt nêm chay	1.5 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Củ cải khô sau khi mua về bạn ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút cho đến khi củ cải mềm hẳn, sau đó mang đi rửa lại một lần nữa rồi vắt khô.

Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ 5 tép tỏi, 2 củ hành tím mang đi thái lát. Còn với ớt bạn thái thành những khúc nhỏ dài khoảng nửa đốt tay.

Bước 2: Làm củ cải khô xào chay

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Chờ dầu nóng bạn cho tỏi và hành tím vào phi thơm.

Khi hành tỏi đã vàng thơm, cho ớt vào, đảo khoảng 30 giây thì cho củ cải khô vào xào chín.

Sau khi xào khoảng 2 phút, củ cải khô đã gần chín bạn cho 1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay vào đảo cho củ cải khô thấm gia vị. Cho thêm 1 muỗng cà phê đường để giảm bớt vị mặn.

Các bạn nêm nếm lại cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Củ cải khô sau khi xào chín ăn dai dai, mềm mềm, ăn với cơm hay cháo trắng đều rất ngon, đậm vị, cay cay mặn mặn rất hấp dẫn. Hãy thử làm món củ cải khô xào chay để thưởng thức cùng cả nhà các bạn nhé!

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món củ cải khô xào chay lạ miệng nhưng lại rất thơm ngon. Hãy cùng vào bếp thật nhiều để có thêm những món ăn hấp dẫn cho bản thân và gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!

Mẹo hay

• Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món củ cải khô xào chay lạ miệng nhưng lại rất thơm ngon. Hãy cùng vào bếp thật nhiều để có thêm những món ăn hấp dẫn cho bản thân và gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!