Cách làm chả ếch lá lốt giòn rụm, thơm ngon đơn giản tại nhà

Chả ếch lá lốt là món chiên quen thuộc trong hầu hết các bữa cơm gia đình ở miền Tây, thơm ngon và có độ dinh dưỡng rất cao. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ mách bạn công thức thực hiện món ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ếch băm	600 gr
Giò sống	200 gr
Trứng gà	1 quả
Bột chiên giòn	70 gr
Lá lốt	50 gr
Hành lá	3 nhánh
Hành tím	5 củ
Tỏi	1/2 củ
Dầu ăn	100 ml
Nước mắm	1/2 muỗng canh
Tiêu/ hạt nêm	1/2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Lá lốt rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi mỏng.

Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch để ráo rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp hỗn hợp thịt

Cho vào tô lớn 600gr thịt ếch băm, 200gr giò sống, 70gr bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, 1 ít hành lá đã cắt nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 ít lá lốt đã cắt nhỏ, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu.

Sau đó trộn đều hỗn hợp này lên cho đến khi gia vị thấm đều vào nhau.

Mách nhỏ: Bạn có thể gia giảm nguyên liệu vừa ăn cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé!

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn có thể gia giảm nguyên liệu vừa ăn cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé!

Bước 3: Chiên chả ếch

Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho 100ml dầu ăn vào.

Khi dầu sôi bạn nén hỗn hợp thịt đã ướp thành các miếng vừa ăn. Sau đó cho vào chảo và chiên với lửa nhỏ để chả được chín đều từ ngoài vào trong.

Trở đều liên tục cho đến khi 2 mặt của miếng chả vàng đều, giòn và dậy mùi thơm thì cho ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn đã hoàn thành món chả ếch lá lốt thơm ngon và bổ dưỡng. Mùi hương thơm lừng của lá lốt và tỏi, hành khi được chiên lên thật hấp dẫn phải không nào.

Cắn 1 miếng sẽ cảm nhận được ngay thịt ếch giòn giòn, ngọt dai vô cùng tuyệt vời. Ăn kèm rau thơm và nước mắm ngọt tỏi ớt thì còn gì bằng!

Xem thêm

Hy bọng bài viết trên đã cung cấp những thông tin bổ ích về các bước làm món chả ếch lá lốt vô cùng dinh dưỡng và bổ rẻ. Chúc bạn chế biến thành công món ngon này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon

Mẹo hay

• Hy bọng bài viết trên đã cung cấp những thông tin bổ ích về các bước làm món chả ếch lá lốt vô cùng dinh dưỡng và bổ rẻ. Chúc bạn chế biến thành công món ngon này nhé!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon