Cách làm chả cá mòi thơm ngon đậm đà dễ làm cho bữa cơm gia đình

Cá mòi là thực phẩm dân dã nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bạn. Có nhiều món ăn được chế biến từ cá mòi nhưng dễ ăn nhất vẫn là món chả cá mòi. Hôm nay, Cùng vào bếp để thực hiện ngay món chiên thơm ngon hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình của bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá mòi	500 gram
Nghệ	1 củ
Hành tím	2 tép
Thì là	2 nhánh
Dầu ăn	100 ml
Hạt nêm/ muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá mòi

Cá mòi mua về, bạn pha một 1 muỗng canh muối vào nước rồi cho cá vào ngâm khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.

Tiếp đó, bạn tiến hành lóc sạch xương cá, chỉ lấy phần thịt cá.

Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

Mẹo: Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

Cách 1: Khi rửa cá bạn có thể pha vài muỗng canh rượu hoặc giấm trắng vào nước, sau đó ngâm cá vào khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại bằng nước. Cách 2: Gừng khi mua về, bạn đập dập rồi cắt lát. Sau đó, ngâm vào nước cùng với cá trong khoảng 5 phút. Gừng rất hiệu quả trong việc khử mùi tanh của cá và còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.

Bước 2: Ướp cá

Bạn cho cá đã lóc sạch xương vào 1 cái tô, sau đó cho 1 củ nghệ và 2 tép hành tím cắt nhỏ vào, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, dùng đũa trộn đều.

Đem ướp cá trong khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.

Bước 3: Xay chả

Bạn cho phần hỗn hợp cá đã ướp vào 1 cái máy xay, xay cho nhuyễn mịn trong khoảng 5 phút.

Trong lúc xay thì cho 2 nhánh thì là cắt nhuyễn vào xay cùng.

Bước 4: Chiên chả cá mòi

Bắc 1 cái chảo lên bếp, bạn cho 100 ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì vo viên chả cá tròn và dẹp cho vào chiên với lửa vừa.

Chiên trong khoảng 7 phút cho chả cá chín vàng đều 2 mặt là được.

Bước 5: Thành phẩm

Dĩa chả cá mòi hấp dẫn dậy mùi thơm, bên ngoài vàng rượm bên trong mềm thấm gia vị.

Chả cá mòi sẽ ngon hơn khi dùng nóng, ăn cùng với cơm trắng là có bữa cơm gia đình ấm cúng và đầy đủ dinh dưỡng.

Cách làm chả cá mòi thơm ngon đậm đà lại thật dễ làm làm đúng không nào. Hãy vào bếp nấu ngay món ngon này cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!

Mẹo hay