Cách làm canh mướp nấu thịt bò và nấm bào ngư lạ miệng, thơm ngon

Hôm nay, Bài viết sẽ giới thiệu đến bạn một món canh có cách nấu vô cùng đơn giản nhưng lạ miệng, thơm ngon. Đó chính là món canh mướp nấu thịt bò và nấm bào ngư. Hãy cùng nhau vào bếp để thực hiện món canh này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mướp	1 quả
Thịt bò	150 gr
Nấm bào ngư	300 gr
Hành lá	2 nhánh
Ngò rí	2 nhánh
Hành tím	2 củ
Dầu ăn	3 muỗng canh
Nước mắm	3 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ đường/ muối/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch với nước, để ráo, rồi cắt thành những miếng mỏng vừa ăn.

Cách sơ chế thịt bò sạch, khử mùi hôi hiệu quả

Nấm bào ngư cắt bỏ đi phần gốc, chẻ đôi những cây nấm to rồi đem tất cả đi ngâm nước muối pha loãng 10 phút. Sau đó bóp cho hết nước rồi để ráo.

Mướp gọt vỏ rồi rửa sạch. Kế tiếp, dùng dao cắt thành khúc dày khoảng 1 lóng tay.

Hành tím bóc bỏ vỏ rồi cắt nhỏ. Hành lá và ngò rí cắt bỏ phần rễ, đem đi rửa với nước, để ráo rồi cắt nhỏ.

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, khử mùi hôi hiệu quả

Cách 1: Sau khi rửa sạch thịt bò với nước, bạn rửa lại thịt với rượu hoặc ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút để giảm bớt mùi hôi trong thịt đồng thời khi chế biến thịt sẽ mềm và ngon hơn. Cách 2: Trong lúc ướp thịt, thay vì dùng tỏi theo cách thông thường, bạn có thể nướng một củ hành khô, bóc vỏ rồi giã hành, sau đó đem ướp cùng thịt bò.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô nhỏ ướp cùng 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị ướp.

Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào từ 3 - 4 phút rồi cho mướp và nấm vào xào chung.

Nêm vào nồi 4 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường và xào tiếp khoảng 3 phút nữa cho phần mướp và nấm thấm gia vị.

Tiếp đến, cho 2 tô nước lọc vào nồi và nấu khoảng 4 phút trên lửa vừa. Khi canh sôi trở lại, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp, cho hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào là hoàn thành.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn không nên xào thịt bò quá kĩ sẽ làm bò bị dai nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Canh mướp nấu thịt bò và nấm bào ngư hoàn thành có một vị ngọt thanh. Mướp mềm mềm, thịt bò và nấm dai dai ăn cực thích. Gia vị nêm nếm vừa ăn. Món này ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon đấy. Thử liền thành quả của mình đi bạn nhé!

Cách làm canh mướp nấu thịt bò và nấm bào ngư quá dễ dàng đối với bạn phải không nào. Món canh này vừa lạ miệng vừa thơm ngon ngại gì không nấu thử cho cả nhà cùng ăn. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

• Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Huỳnh Ngân

Mẹo hay

• Cách làm canh mướp nấu thịt bò và nấm bào ngư quá dễ dàng đối với bạn phải không nào. Món canh này vừa lạ miệng vừa thơm ngon ngại gì không nấu thử cho cả nhà cùng ăn. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

• • Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Huỳnh Ngân