Cách làm canh gà hầm sả chay mới lạ hấp dẫn đơn giản cho bữa cơm

Canh gà hầm sả chay là một món canh chay hấp dẫn, thơm ngon với các bước thực hiện vô cùng đơn giản và dễ làm. Hãy cùng vào bếp nấu ngay món chay này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đùi gà chay	250 gr
Cà rốt	50 gr
Củ cải muối	50 gr
Nấm rơm	200 gr
Sả	4 nhánh
Gừng	1 củ
Đậu hũ trắng	1 miếng
Gừng băm	3 muỗng cà phê
Sả băm	2 muỗng canh
Hạt nêm chay	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn thực vật	2 muỗng canh
Nước mắm chay	1 muỗng canh
Muối/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để làm giảm độ mặn của củ cải muối, bạn ngâm củ cải muối trong nước nóng khoảng 1 tiếng sau đó vớt ra và rửa lại 2 lần với nước lạnh.

Bạn cắt đầu nấm rơm và ngâm nấm rơm với nước muối loãng khoảng 3 phút thì vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo.

Với cà rốt, bạn lột vỏ, rửa sạch, cắt thành hình hoa. Tiếp đến, bạn rửa đậu hũ trắng rồi cắt thành các miếng hình vuông vừa ăn khoảng 1/2 lóng tay. Sả đập dập.

Bước 2: Chiên đùi gà chay

Bạn làm nóng chảo sau đó cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn thực vật và đùi gà chay vào rồi chiên với lửa nhỏ, chiên đến khi thấy đùi gà vàng đều thì bạn vớt ra.

Bước 3: Xào các nguyên liệu

Bắc một chảo dầu mới lên bếp, sau đó cho sả băm, đùi gà chay đã chiên và nấm rơm vào.

Sau đó bạn cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước mắm chay vào và đảo đều lên cho đến khi các nguyên liệu trong chảo thấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu canh

Cho 1.2 lít nước lọc hoặc nước dừa tươi vào nồi, sau đó cho các nhánh sả, củ cải muối, gừng, cà rốt đã cắt hoa vào, nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm khoảng 20 phút với lửa nhỏ.

Sau khi các nguyên liệu trong nồi đã chín mềm thì bạn cho đậu hũ trắng và các nguyên liệu đã được xào trước đó vào và đợi cho đến khi nồi canh của chúng ta sôi một lần nữa thì bạn nêm nếm lại gia vị cho món canh vừa ăn. Sau đó đợi món canh sôi khoảng 8 phút nữa thì hãy tắt bếp và múc ra tô.

Mách nhỏ: Để nước canh được trong hơn bạn nhớ hớt bọt trong lúc nấu nhé!

Mẹo: Mách nhỏ: Để nước canh được trong hơn bạn nhớ hớt bọt trong lúc nấu nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Canh gà hầm sả chay khi nấu xong sẽ có mùi thơm đặc trưng của sả hòa cùng với vị ấm nồng của gừng, vị ngọt thanh của nấm và một chút vị mặn của củ cải muối nữa.

Món ăn này sẽ rất thích hợp khi ăn nóng, không chỉ vậy ăn kèm với bún và cơm cũng vô cùng tuyệt vời và hấp dẫn.

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đơn nổi bật để thực hiện món canh gà hầm sả chay dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Tefal H9104614

300.000₫

589.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi gang đúc Rapido RK20-RD

350.000₫

687.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR

330.000₫

638.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-5DG 304

550.000₫

1.070.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE

170.000₫

324.000₫

-47%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2023IH

Online giá rẻ quá

330.000₫

662.000₫

-50%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2423IH

Online giá rẻ quá

430.000₫

861.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N16-3DC

190.000₫

353.000₫

-46%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook N24-NMG

220.000₫

412.000₫

-46%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 5 đáy Green Cook GCS243-22IH

239.000₫

450.000₫

-46%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook N16-NMG

170.000₫

314.000₫

-45%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-3DC

220.000₫

400.000₫

-45%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Delites CW-S042-28A

220.000₫

400.000₫

-45%

Xem thêm sản phẩm Nồi

Xem thêm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh gà hầm sả chay siêu ngon và siêu hấp dẫn rồi. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Bà Mẹ Quê

Mẹo hay

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Bà Mẹ Quê