Cách làm cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi đơn giản thơm ngon ngay tại nhà

Một món chiên mà chắc rằng mọi nhà mọi lứa tuổi cũng đều yêu thích chính là món cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi với hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Vào bếp ngay để cùng nhau thực hiện món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cánh gà	4 cái
Bơ lạt	10 gr
Hành tây	1/2 củ
Hành tím (băm nhuyễn)	1 muỗng cà phê
Tỏi (băm nhuyễn)	1 muỗng cà phê
Tương ớt	1 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Dầu ăn	150 ml
Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để khử sạch mùi hôi của cánh gà, bạn dùng 1 ít muối chà xát phần cánh trong khoảng 5 - 10 phút cho ra bớt chất nhớt sau đó rửa sạch lại và để ráo.

Cách 1: Bạn hòa giấm và muối theo tỷ lệ 2 muối 1 giấm rồi thoa khắp gà, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch. Cách 2: Đập dập 1 củ gừng cho vào rượu trắng sau đó cho thịt gà vào và trộn đều rồi ngâm tầm 10 phút. Tiếp đó, vớt cánh gà ra, rửa sạch lại và để ráo. Cách 3: Cắt một vài lát chanh sau đó dùng chanh chà xát lên bề mặt thịt gà rồi rửa lại bằng nước sạch.

Hành tây lột vỏ, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và cắt múi cau rồi cho ra đĩa.

Mẹo: Mẹo khử hôi thịt gà dễ dàng và hiệu quả

Cách 1: Bạn hòa giấm và muối theo tỷ lệ 2 muối 1 giấm rồi thoa khắp gà, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch. Cách 2: Đập dập 1 củ gừng cho vào rượu trắng sau đó cho thịt gà vào và trộn đều rồi ngâm tầm 10 phút. Tiếp đó, vớt cánh gà ra, rửa sạch lại và để ráo. Cách 3: Cắt một vài lát chanh sau đó dùng chanh chà xát lên bề mặt thịt gà rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Chiên cánh gà

Bắc chảo lên bếp và bật lửa vừa, thêm 150ml dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên vàng đều cả 2 mặt trong khoảng 15 phút sau đó vớt ra đĩa để ráo bớt dầu.

Bước 3: Pha nước sốt

Với 4 cánh gà thì bạn cần pha hỗn hợp nước sốt bao gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh tương ớt.

Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm cho phù hợp nhé!

Bước 4: Làm cánh gà chiên mắm bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy ở lửa vừa. Đợi bơ tan chảy hoàn toàn thì cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm 3 phút, tiếp đó cho hành tây vào xào sơ khoảng 3 phút rồi cho hỗn hợp nước sốt vào để nấu.

Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp nước sốt ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho cánh gà đã chiên vàng vào đảo đều khoảng 3 phút cho nước sốt áo đều lên cánh gà rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Cho cánh gà chiên mắm sốt bơ tỏi ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Cánh gà có màu vàng rất đẹp mắt, mùi bơ tỏi thơm lừng, khi ăn có thể cảm nhận được cánh gà ngoài giòn bên trong thơm mềm rất bắt miệng.

Với món ăn này bạn có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc dùng để nhâm nhi đều phù hợp đó nha.

Với công thức mà đã chia sẻ ở trên mong rằng sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công!