Cách làm cải bẹ dưa xào trứng thơm ngon, lạ vị cho bữa cơm

Cải bẹ dưa xào trứng với cải dưa giòn giòn hòa quyện cùng trứng béo ngậy chắc chắn sẽ là món xào thích hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp và xem ngay công thức thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cải bẹ dưa (khoảng 600 - 700gr)	3 bó
Trứng gà (hoặc trứng vịt)	1 quả
Thanh cua	100 gr
Tỏi	2 tép
Bột bắp	2 muỗng cà phê
Nước tương	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Muối	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải bẹ dưa rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Thanh cua cắt lát xéo vừa ăn.

Bước 2: Chần rau cải

Bắc 1 nồi nước lên bếp. Đợi nước sôi thì cho hết cải đã cắt vào, chần trên lửa lớn khoảng 1 phút để cải hơi mềm rồi vớt ra, để ráo.

Bước 3: Xào món ăn

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng thì cho tỏi vào phi đến vàng, dậy mùi thơm.

Khi tỏi đã thơm, trút hết thanh cua vào xào đều tay trên lửa vừa khoảng 2 phút đến khi thanh cua săn lại thì cho tiếp cải đã để ráo nước vào, thêm 1 muỗng canh nước tương, trộn đều rồi xào hỗn hợp khoảng 3 phút đến khi cải chín.

Khuấy đều hỗn hợp gồm 120ml nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột bắp đến khi tan rồi cho vào chảo.

Tiếp tục tách lấy 1 quả trứng gà và đánh tan, rưới đều lên hỗn hợp rau xào. Trộn đều cho các gia vị thấm vào rau, nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp và bày ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Cải bẹ dưa xào trứng sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Cài giòn giòn hòa quyện cùng thanh cua ngọt dịu và trứng béo ngậy chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Với cách làm cải bẹ dưa xào trứng hi vọng bạn đã bổ sung thêm được một công thức nấu món ngon nữa cho bữa ăn của gia đình thêm phong phú. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Malaysian Chinese Kitchen

Mẹo hay

• Với cách làm cải bẹ dưa xào trứng hi vọng bạn đã bổ sung thêm được một công thức nấu món ngon nữa cho bữa ăn của gia đình thêm phong phú. Chúc bạn thực hiện thành công!

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Malaysian Chinese Kitchen