Cách làm cá trắm kho tộ thơm ngon hấp dẫn chuẩn cơm mẹ nấu

Gia đình bạn rất thích các món cá kho tộ nhưng chưa có bí quyết để làm ra món kho ngon. Hôm nay, cùng vào bếp để làm cá trắm kho tộ thơm ngon hấp dẫn chuẩn cơm mẹ nấu nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá trắm	500 gr
Hành lá	2 nhánh
Chanh	1/2 trái
Hành tây	1/2 củ
Gừng	1 củ
Riềng	1 nhánh
Sả	2 nhánh
Ớt sừng	1 trái
Tỏi	4 tép
Hành tím	3 củ
Tương bần	4 muỗng canh
Dầu điều	1 muỗng canh
Nước mắm	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá trắm

Cá trắm mua về rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước cho sạch, rồi cắt khoanh để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Củ riềng bạn rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát mỏng. Gừng rửa sạch rồi đem 1/2 gừng đập dập, phần còn lại băm nhỏ.

Sả và hành rửa sạch với nước, sả đập dập cắt khúc còn hành lá bạn cắt nhỏ.

Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch cắt múi cau. Ớt sừng cắt lát mỏng.

Bước 3: Cho các nguyên liệu vào nồi đất

Bạn lần lượt cho các nguyên liệu vào nồi đất gồm: riềng, gừng đập dập, sả và cho cá lên trên. Sau đó cho gừng băm nhỏ, và hành tím đập dập và hành tây cắt múi cau vào.

Tiếp theo, bạn cho vào nồi cá 4 muỗng canh tương bần, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 trái chanh vắt lấy nước, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu điều, ớt sừng cắt lát và 1 ít nước lọc (khoảng sấp mặt cá) là được bạn nhé!

Bước 4: Kho cá

Đậy nắp nồi đất, bắc lên bếp kho ở lửa vừa, khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị chín mềm thì tắt bếp nha. Cuối cùng bạn nêm nếm lại vừa ăn rồi cho ít hành lá cắt nhỏ vào nồi cá kho là món ăn hoàn thành nhé!

Mách nhỏ: Để cá kho ngon, thấm gia vị trong quá trình kho khoảng 10 phút bạn mở vung kiểm tra 1 lần nhé!

Mẹo: Mách nhỏ: Để cá kho ngon, thấm gia vị trong quá trình kho khoảng 10 phút bạn mở vung kiểm tra 1 lần nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Cá trắm kho tộ thơm phức mùi riềng và gừng. Cá trắm thịt dai thấm gia vị vừa ăn, nước cá kho vô cùng ngon, không bị tanh.

Món cá này ăn kèm với cơm thì hết xảy bạn nha. Chắc chắc gia đình bạn sẽ thích lắm nhé!

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành ngay món cá trắm kho tộ thơm ngon hấp dẫn chuẩn cơm mẹ nấu rồi đó. chúc bạn thực hiện thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=F4cl8H5JWKA