Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Cùng đổi vị cho cả gia đình với món cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà, siêu hao cơm nhé. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp và nấu ngay món kho này để chuẩn bị cho mâm cơm hôm nay thêm đậm vị, ngon miệng thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá thu Nhật (khoảng 500gr)	1 con
Dừa tươi	1 trái
Ớt	1 trái
Hành lá	1 nhánh
Tỏi	1 tép
Dầu ăn	100 ml
Nước màu (nước hàng)	1 muỗng cà phê
Muối hạt	1 muỗng canh
Đường/ bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá thu Nhật sau khi mua về bạn làm sạch vẩy, bỏ nội tạng, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.

Mẹo khử mùi hôi của cá thu Nhật - cá saba:

Hành lá nhặt sạch lá sâu úa, bỏ rễ và ớt bạn bỏ cuống. Sau đó mang hành lá và ớt đi rửa sạch rồi cắt nhỏ. Với dừa tươi bạn chặt lấy nước dừa.

Mẹo: Mẹo khử mùi hôi của cá thu Nhật - cá saba:

Để khửi mùi hôi của cá thu Nhật bạn nên làm sạch vẩy, bỏ hết nội tạng và rửa thật sạch máu cá. Sau đó có thể mang cá đi rửa với nước cốt chanh trong 2 - 3 phút rồi xả lại nước sạch. Thay thế nước cốt chanh bằng rượu hoặc giấm ăn cũng có tác dụng khử mùi hôi của cá.

Bước 2: Chiên cá

Cho 100ml dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thêm 1 tép tỏi đập dập vào, tỏi thơm thì cho cá vào chiên. Bạn chiên cá với lửa vừa trong khoảng 5 - 7 phút cho vàng sơ 2 mặt (hoặc chiên chín hẳn tùy sở thích).

Vớt cá ra và để ráo dầu rồi mang đi tẩm ướp.

Bước 3: Ướp cá

Ướp cá vừa chiên lúc nãy với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước hàng (nước màu), hành ớt băm, trộn đều ướp trong 15 phút.

Bước 4: Làm cá thu Nhật kho nước dừa

Đổ tiếp nước dừa vào nồi và kho với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho nước cạn bớt, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Cá thu Nhật kho nước dừa nóng hổi với phần thịt cá thấm đẫm gia vị mặn ngọt vừa ăn. Bạn có thể kết hợp dùng kèm món này với cơm nóng, đảm bảo rất hao cơm đó nha.

Hy vọng với những gợi ý chi tiết cho món cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa thơm ngon, đậm vị này sẽ giúp cho gia đình bạn có thêm một món ngon đậm đà, hao cơm để thêm vào thực đơn nhé!

https://www.facebook.com/profile.php?id=100021938717764