Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho hành ớt đậm đà đưa cơm

Bạn muốn một món kho đậm đà, đổi vị cho bữa ăn hôm nay thì để mách bạn món cá thu Nhật kho hành ớt thơm ngon, hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa cùng chúng mình đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá thu Nhật (khoảng 300gr)	1 con
Hành lá	3 nhánh
Ớt	2 trái
Hành tím	1 củ
Dầu ăn	3 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá

Để khử mùi hôi và làm sạch cá bạn bỏ hết nội tạng, vây, mang rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với vài lần nước.

Cách sơ chế cá sạch, khử mùi tanh:

Hành lá bạn nhặt sạch lá hư, bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc. Ớt bỏ cuống, đập dập. Hành tím bỏ vỏ, cắt lát.

Mẹo: Cách sơ chế cá sạch, khử mùi tanh:

Để làm sạch và khử mùi tanh của cá bạn dùng nước vo gạo để ngâm cá trong khoảng 15 - 20 phút sau đó vớt ra, xả lại với nước sạch và mang đi chế biến. Bạn cũng có thể dùng hỗn hợp muối và rượu để ngâm cá khoảng 10 phút rồi xả lại với nước. Hoặc dùng gừng khử mùi tanh của cá, bạn ngâm cá với nước đập thêm 1 củ gừng cho vào, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước là có thể mang đi chế biến.

Bước 2: Ướp cá

Cá sau khi sơ chế sẽ được tẩm ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, hành lá, hành tím, ớt. Bạn có thể đảo cho cá thấm đều gia vị.

Bước 3: Kho cá

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường, đun với lửa nhỏ cho đường tan và chuyển sang màu cánh gián là được.

Cho hỗn hợp vào cá đã ướp gia vị, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và cho vào nồi để kho. Cá sẽ được kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút.

Khi thấy cá sôi bùng lên bạn cho vào nồi 1 lượng nước sao cho nước ngập 1/2 bề mặt cá. Đậy nắp và tiếp tục kho với lửa nhỏ khoảng 10 phút nữa.

Tiếp theo bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối nấu thêm 5 phút nữa rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là có thể thưởng thức rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay nồi cá thu Nhật kho hành ớt thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức rồi. Thịt cá thơm, ngọt thịt, thấm gia vị mặn, ngọt đậm đà, thêm chút cay cay của ớt, ăn kèm cơm nóng thì ngon miễn bàn.

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đất nổi bật để thực hiện món cá thu Nhật - cá saba kho hành ớt dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa Tucbeghi G-704H

160.000₫

300.000₫

-46%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa Tucbeghi G-705H

150.000₫

250.000₫

-40%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất hoa sen Dong hwa 402

99.000₫

155.000₫

-36%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi hấp đất Dong hwa PT3.225

320.000₫

370.000₫

-13%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa PT1.200

240.000₫

275.000₫

-12%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa P903

240.000₫

270.000₫

-11%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa PT1.180

180.000₫

200.000₫

-10%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa Tucbeghi G702

110.000₫

120.000₫

-8%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa Tucbeghi G704

200.000₫

210.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa PT14.1700

270.000₫

280.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa Tucbeghi G703

160.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất hoa sen Dong hwa 403

175.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa PT14.1200

190.000₫

Nồi đất vân đá hoa cương Mommy Cook MMVSG

236.000₫

Xem thêm sản phẩm Nồi

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cá thu Nhật - cá saba kho hành ớt đậm đà đưa cơm. hy vọng với những công thức nấu ăn ngon, đơn giản, hấp dẫn mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Tám.

Mẹo hay

• Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cá thu Nhật - cá saba kho hành ớt đậm đà đưa cơm. hy vọng với những công thức nấu ăn ngon, đơn giản, hấp dẫn mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Tám.