Cách làm cá tắc kè nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn đậm đà hương vị

Cá tắc kè là một loại cá khá lạ, đôi khi có thể gây bối rối cho các bà nội trợ khi nấu ăn. Đừng lo lắng, hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp thực hiện món nướng từ cá tắc kè vô cùng hấp dẫn, thơm ngon để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá tắc kè (700gr)	1 con
Ớt băm	1 muỗng cà phê
Tỏi băm	1 muỗng cà phê
Mật ong	1 muỗng canh
Tương ớt	2 muỗng canh
Dầu hào	2 muỗng canh
Màu dầu điều	1 muỗng canh
Muối/ hạt nêm	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá tắc kè

Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể sử dụng muối để chà xát bề mặt cá, rồi rửa lại thật sạch với nước. Tiếp đến, mổ bụng cá để làm sạch phần nội tạng bên trong.

Sau khi làm sạch phần ruột cá, bạn dùng dao khứa hai bên lườn cá.

Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

Mẹo: Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Hoặc bạn có thể dùng muối ăn chà xát lên mặt cá, để khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước và chế biến. Đồng thời, nếu nhà bạn có rượu hoặc giấm thì cũng có thể sử dụng để rửa cá, đây cũng là một cách đơn giản để bạn khử mùi tanh của cá.

Bước 2: Pha sốt

Để pha nước sốt, bạn cho vào chén: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh màu dầu điều.

Trộn thật đều để các gia vị hòa tan vào nhau.

Bước 3: Nướng cá

Chuẩn bị bếp than, đợi than hơi hừng, thì cho cá lên vỉ và bắt đầu nướng. Sau khi nướng khoảng 10 phút, bề mặt cá dần khô lại thì bạn dùng cọ quét phần nước sốt lên đều các mặt cá.

Nướng thêm mỗi mặt khoảng 5 phút, trở đều để cá chín và không bị cháy nhé.

Sau khi cá đã chín và dần tỏa hương thơm thì bạn cẩn thận gắp cá ra đĩa, có thể dùng kèm với một ít rau cho đỡ ngán nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Cá tắc kè nướng muối ớt sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt, hấp dẫn và thơm lừng ngon miệng. Cá nướng có vị ngon vừa miệng, thịt mềm, béo, hơi dai, rất thích hợp khi ăn kèm với rau sống và chén nước chấm theo sở thích đấy nhé!

Mời bạn tham khảo thêm một số dao làm bếp nổi bật để thực hiện món cá tắc kè nướng muối ớt dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao gọt inox Delites PT2116-E

20.000₫

40.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites B2109-Q

50.000₫

100.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites PT1103-Q

50.000₫

100.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao gọt inox Delites LK 2307

50.000₫

100.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites LK 2308

60.000₫

120.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao gọt inox Delites LK-2207A

70.000₫

140.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites LK 2306

70.000₫

140.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites LK 2309

70.000₫

140.000₫

-50%

Bộ dao inox Tefal Ice Force K232S574

2.200.000₫

4.369.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ dao inox Elmich EL8410

410.000₫

755.000₫

-45%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites B2109-A

80.000₫

140.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites CW-H034

80.000₫

140.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites CW-H033

110.000₫

190.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites CW-KF81

150.000₫

260.000₫

-42%

Dao gọt inox Delites CF7439

70.000₫

120.000₫

-41%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites CW-H031

100.000₫

170.000₫

-41%

Xem thêm sản phẩm Dao

Với những hướng dẫn chi tiết vừa rồi, chắc chắn bạn có thể thực hiện thành công món cá tắc kè nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn, giòn tan, khiến mọi người thích mê. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=xCgvwbcvtkM

Mẹo hay

• Với những hướng dẫn chi tiết vừa rồi, chắc chắn bạn có thể thực hiện thành công món cá tắc kè nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn, giòn tan, khiến mọi người thích mê. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!

• https://www.youtube.com/watch?v=xCgvwbcvtkM