Cách làm cá song (cá mú) hấp bia thơm ngon, hấp dẫn đổi vị cho bữa ăn

Cùng vào bếp đổi khẩu vị cho gia đình với món cá song hấp bia vô cùng hấp dẫn, thơm ngon. Bên cạnh đó, bạn chỉ cần bỏ ra vài phút là sẽ có ngay món ăn này. Bây giờ, hãy cùng thực hiện ngay món hấp này chiêu đãi cả nhà thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá song (khoảng 1.5kg)	1 con
Bia	330 ml
Cà chua	2 quả
Sả	5 nhánh
Hành lá	5 nhánh
Thì là	100 gr
Hành tím	2 củ
Ớt	2 trái
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	1/2 muỗng cà phê
Muối/ bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá

Cá song sau khi mua về, bạn đánh sạch vảy cá, loại bỏ mang và ruột cá. Sau đó rửa lại bằng nước muối pha loãng sẽ ngon thịt hơn vì cá song là cá biển.

Cách sơ chế cá song sạch, không tanh:

Mẹo: Cách sơ chế cá song sạch, không tanh:

Đầu tiên, bạn cần đảm bảo đã làm sạch ruột cá bên trong, bao gồm cả phần gân máu trên ruột bám lại thịt cá. Sau đó, bạn ướp cá song với một ít rượu trắng trong khoảng 5 - 7 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua bạn đem 2 quả cắt múi cau, 5 nhánh sả (đập dập) và 5 nhánh hành lá bạn cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay út.

Với 100gr thì là, bạn đem cắt thành khúc ngắn khoảng 2 lóng tay út, 2 củ hành tím bạn băm nhỏ.

Bước 3: Xếp và ướp cá

Bạn xếp đều 1/2 phần sả vào nồi, sau đó cho cá song lên, cho lên trên cá lần lượt hành lá, thì là, ớt, hành tím, cà chua và cuối cùng là 1/2 phần sả còn lại.

Để ướp cá, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn và bia đã chuẩn bị sẵn.

Mẹo: Mách nhỏ: Để món ăn thơm ngon và đạt hương vị mong muốn, bạn chỉ nên rưới bia xung quanh mép nồi, tránh rưới trực tiếp bia lên cá sẽ làm giảm chất lượng món ăn.

Bước 4: Hấp cá

Bật bếp với lửa vừa, bạn đậy nắp và để hấp cá trong 30 phút, đến khi cá chín dậy mùi là có thể tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ: Để cá giữ được vị ngọt và thơm ngon, bạn cũng có thể hấp cá bằng nồi xửng hấp nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món cá song hấp bia đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thịt cá ngọt tự nhiên, hấp dẫn, không tanh mùi cá vì đã có bia hấp cùng giúp cá có mùi thơm đặc trưng.

Món ăn chua ngọt, cay the và thoang thoảng hương sả, rất hấp dẫn và đặc biệt.

Mời bạn tham khảo thêm một số bộ nồi xửng (nồi hấp) nổi bật để thực hiện món cá song (cá mú) hấp bia dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi xửng hấp inox Green Cook GCST01-26IH

480.000₫

588.000₫

-18%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ nồi xửng inox 5 đáy Sunhouse SHG507-24

350.000₫

491.000₫

-28%

Xem thêm sản phẩm Nồi

Món cá song hấp bia thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành. Hãy chế biến món ăn này và thưởng thức nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Am thuc mien trung - Hieu Nghe TV

Mẹo hay

• Món cá song hấp bia thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành. Hãy chế biến món ăn này và thưởng thức nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

• *Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Am thuc mien trung - Hieu Nghe TV