Cách làm cá ngừ kho tương hột đậm đà hao cơm

Hôm nay quá bận rộn bạn không biết phải làm món kho nào ngon cho gia đình? Đừng lo lăng hãy cùng vào bếp nấu ngay món cá ngừ kho tương hột siêu hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	13 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá ngừ	600 gr
Tương hột	4 muỗng canh
Bột ớt	1 muỗng canh
Nước tương	2 muỗng canh
Hành tím cắt lát	2 muỗng canh
Hành lá cắt nhỏ	2 muỗng canh
Tỏi băm	2 muỗng cà phê
Gừng	5 lát
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá ngừ

Để khử đi mùi hôi của cá ngừ sau khi làm sạch, bạn cắt cá thành các khúc nhỏ vừa ăn sau đó đem cá rửa thật sạch, 2 lần với nước muối loãng và 1 lần với nước sạch rồi để ráo.

Bước 2: Ướp cá

Cho cá ngừ cùng 2 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng canh bột ngọt vào tô lớn sau đó dùng đũa trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho cá thấm đều gia vị.

Bước 3: Chiên sơ cá

Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn cùng 5 lát gừng, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím cắt lát vào.

Sau đó phi đều cho đến khi dậy mùi thơm thì bạn cho cá ngừ đã ướp vào chiên khoảng 3 phút với lửa vừa cho thịt cá săn lại.

Bước 4: Kho cá và tương hột

Sau khi thịt cá đã săn lại, bạn cho 4 muỗng canh tương hột, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm vào, rồi dùng đũa đảo đều khoảng 2 phút với lửa trung bình cho các gia vị thấm vào cá.

Tiếp theo bạn cho 100ml nước lọc cùng 1 muỗng canh bột ớt vào. Trở đều và kho với lửa lớn khoảng 8 phút cho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp, cho hành lá đã cắt nhỏ vào, múc ra dĩa và thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Cá ngừ kho tương hột sau khi kho xong sẽ có mùi thơm đặc trưng của tương hột. Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cá hòa cùng vị mặn của tương hột, nước thịt thì đậm đà. Đây sẽ là một món ăn siêu ngon để nấu và thưởng thức cùng gia đình đấy!

Xem thêm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá ngừ kho tương hột siêu đậm đà, và bắt cơm rồi. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Hoàng Yến

Mẹo hay

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Hoàng Yến