Cách làm cá lòng tong chiên bột giòn ngon, chấm nước mắm me cực đã
Cách làm cá lòng tong chiên bột giòn ngon, chấm nước mắm me cực đã
Bạn rất thích các món cá tẩm bột chiên giòn, nhưng bạn đã có công thức ngon chưa? Hôm nay, Bài viết sẽ hướng bạn cách làm cá lòng tong chiên bột giòn ngon, chấm nước mắm me cực đã. Cùng vào bếp ngay để thực hiện món chiên nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cá lòng tong | 1 kg |
| Me chua | 2 muỗng canh |
| Bột chiên giòn | 3 muỗng canh |
| Ớt băm | 1 trái |
| Tỏi băm | 3 tép |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Dầu ăn | 4 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cá lòng tong mua về những con lớn thì bạn bỏ đầu, rửa sạch vài lần với nước, rồi để ráo.
Bước 2: Ướp cá
Bạn cho cá lòng tong vào thau thêm 1 muỗng canh muối ướp khoảng 15 phút cho cá cứng lại. Sau đó cho vào 3 muỗng canh bột chiên giòn, đảo nhẹ tay cho bột chiên giòn thấm phủ đều lên cá.
Bước 3: Chiên cá
Bạn bắc chảo lên bếp cho 4 muỗng canh dầu ăn vào bật lửa vừa nấu cho dầu nóng lên.
Tiếp theo, bạn cho cá lòng tong đã tẩm bột chiên giòn vào chiên trên lửa vừa khoảng 3 - 5 phút cho cá vàng, thì bạn lật mặt cá còn lại, tiếp tục chiên cho cá vàng giòn 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Pha nước mắm me
Bạn cho 1/2 chén (chén ăn cơm) nước nóng ngâm với 2 muỗng canh me chua, ngâm khoảng 2 - 3 phút thì bạn đảo đều me rồi lọc lấy nước cốt me và bỏ đi phần xác.
Tiếp theo, bạn cho vào chén nước me 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt khuấy tan hỗn hợp.
Kế tiếp, bạn cho hỗn hợp nước me vào nồi bắc lên bếp nấu sôi khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp để nguội. Khi nước me nguội bạn cho tỏi băm và ớt băm vào khuấy đều là hoàn thành nha!
Bước 5: Thành phẩm
Cá lòng tong chiên bột giòn, rất thơm chấm kèm với nước mắm me chua cay mặn ngọt rất kích thích vị giác.
Món cá này sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với xoài bào, có thể làm mồi nhậu hoặc ăn với cơm vô cùng thơm ngon bạn nha!
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành ngay món cá lòng tong chiên bột giòn ngon ăn kèm nước mắm me vô cùng thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công nha!
Lee Cẩm https://www.facebook.com/peut.leeut
Mẹo hay
