Cách làm cá lóc hấp bắp cải thanh ngọt đơn giản dễ làm tại nhà

Nếu bạn đang tìm các món hấp ngon để chiêu đãi cho bữa họp mặt cuối tuần này thì món cá lóc hấp cùng bắp cải là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp và khám phá ngay cách làm món cá lóc hấp bắp cải ngọt thanh hấp dẫn, đơn giản tại nhà này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá lóc	250 gr
Bắp cải	1 cái
Hành tím	3 củ
Tỏi	2 tép
Ớt	1 trái
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	2.5 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá lóc

Để nhanh chóng và thuận tiện bạn có thể nhờ người bán làm sạch cá giúp, về nhà bạn chỉ cần khử đi mùi tanh của cá thông qua việc dùng dao cạo sạch lớp nhớt trên thân cá.

Sau đó dùng muối chà xát đều xung quanh cá, để yên trong 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Tiếp theo, bạn cho cá lóc đã ráo nước vào dĩa, cho khỏang 2 muỗng canh nước mắm vào, thoa đều và ướp khoảng 10 phút cho nước mắm thấm đều vào thịt cá.

Cách sơ chế cá lóc đồng không tanh

Mẹo: Cách sơ chế cá lóc đồng không tanh

Cá lóc đồng sau khi mua về bạn cần đánh bỏ phần vảy cá, cắt bỏ phần vây và đuôi cá. Mổ bụng cá, lấy sạch phần ruột cùng với lớp màng đục bên trong và sợi gân trắng sát bên sườn cá. Tiếp theo, bạn dùng dao cắt bỏ phần mang cá và cắt gọn đi phần đầu sau đó, bạn khử đi mùi tanh của cá lóc bằng cách ngâm cá trong hỗn hợp 2 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm cùng với 1 chén nhỏ nước ấm khoảng 3 - 5 phút. Cuối cùng, bạn mát xa lên toàn bộ thân cá một lần nữa rồi rửa lại nước sạch và để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo và cắt khúc. Hành tím và tỏi sau khi lột bỏ vỏ, bạn đem đi băm nhỏ.

Ớt bạn rửa sạch và cắt lát. Bắp cải bạn cắt lấy lá, xé nhỏ vừa ăn sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2 phút để khử khuẩn rồi rửa lại lần nữa với nước sạch.

Bước 3: Phi thơm tỏi ớt

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, bật bếp ga lên, đun với lửa vừa cho dầu nóng bạn cho hết hành tím, tỏi đã băm nhỏ và ớt cắt lát vào.

Phi đều trên lửa nhỏ khoảng 3 phút cho hành tím, tỏi và ớt dậy mùi thơm và vàng giòn thì bạn tắt bếp và nhanh tay vớt hành tỏi và ớt ra chén.

Mẹo: Mách nhỏ: Để hành tỏi không bị khét bạn nên tắt lửa khi thấy hành tỏi hơi ngả vàng và tiếp tục đảo đều đến khi hành tỏi vàng là vừa nhé!

Bước 4: Hấp cá

Cho vào chảo dầu vừa phi hành tỏi hết phần bắp cải đã ráo nước sau đó đảo đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút cho bắp cải săn lại và cho cá lóc đã ướp nước mắm vào.

Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh nước mắm.

Đậy nắp lại, để lửa nhỏ và hấp trong 20 phút cho cá lóc chín mềm thì bạn cho hành lá cắt khúc vào. Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm ít hành tím và tỏi phi vàng thơm lên bề mặt rồi thưởng thức thôi!

Bước 5: Thành phẩm

Cá lóc hấp bắp cải sau khi hoàn tất sẽ có hương thơm hấp dẫn của hàng tỏi phi. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt cá lóc ngọt mềm thấm đậm gia vị vô cùng hấp dẫn hòa cùng đó là bắp cải giòn giòn, ngọt thanh.

Món ăn này bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc cuốn cùng bánh tráng ăn cũng rất lôi cuốn và hấp dẫn.

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo inox nổi bật để thực hiện món cá lóc hấp bắp cải dễ dàng hơn nhé!

Chảo inox đáy từ Lock&Lock CSF2423IH

Online giá rẻ quá

230.000₫

479.000₫

-51%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8187

400.000₫

766.000₫

-47%

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Green Cook GCP2518-20IH

Online giá rẻ quá

240.000₫

450.000₫

-46%

Chảo inox nguyên khối đáy từ Sunhouse Healthy IN24X2

Online giá rẻ quá

260.000₫

488.000₫

-46%

Chảo inox đáy từ Lock&Lock CSF2623IH

Online giá rẻ quá

270.000₫

561.000₫

-51%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C26-3D

220.000₫

400.000₫

-45%

Chảo inox đáy từ Tefal Professional B9210595

400.000₫

729.000₫

-45%

Chảo inox đáy từ 20 cm Tefal B9210295

270.000₫

479.000₫

-43%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8186

370.000₫

658.000₫

-43%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox chống dính vân đá đáy từ Fivestar FSC26MB

470.000₫

835.000₫

-43%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox chống dính đáy từ Fivestar CKD22-3DI

170.000₫

295.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox chống dính đáy từ Fivestar CKD28-3DI

270.000₫

471.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN26

480.000₫

840.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN28

550.000₫

950.000₫

-42%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Xem thêm

Cuối cùng chúng ta đã khám phá xong cách làm món cá lóc hấp bắp cải thanh ngọt, siêu ngon hấp dẫn rồi! Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn chi tiết trên bạn có thể thực hiện thành công món cá lóc hấp bắp cải thanh ngọt này nhé!

Mẹo hay

• Cuối cùng chúng ta đã khám phá xong cách làm món cá lóc hấp bắp cải thanh ngọt, siêu ngon hấp dẫn rồi! Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn chi tiết trên bạn có thể thực hiện thành công món cá lóc hấp bắp cải thanh ngọt này nhé!