Cách làm cá hồi nướng tiêu thơm ngon cay cay đậm đà dễ làm tại nhà

Cá hồi luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bà nội trợ vì nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình mà thịt cá lại thơm ngon. Hôm nay chia sẻ bí quyết làm cá hồi nướng tiêu thơm ngon cay cay đậm vị ngay tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện ngay món nướng này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá hồi (khoảng 2 kg)	1 con
Hành tây	1 củ
Thì là	50 gr
Ngò rí	50 gr
Sả	1 cây
Gừng	1 củ
Ớt	2 quả
Tỏi	3 tép
Muối hột	400 gr
Tiêu hạt	1 muỗng canh
Bột canh	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (bột ngọt/ tiêu xay/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Cá hồi mua về bạn dùng dao mổ phần bụng cá, cắt và bỏ hết phần ruột bên trong bụng cá.

Sau đó là đánh sạch phần vẩy bên ngoài mình cá rồi rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch.

Bạn có thể dùng sữa tươi để khử mùi cá hồi vô cùng hiệu quả. Bạn chỉ cần ngâm cá trong sữa khoảng 10 phút rồi rửa lại với sạch rồi để cho ráo nước. Ngoài ra bạn còn có thể dùng hỗn hợp nước cốt chanh cùng muối pha loãng đi rồi cho cá hồi vào từ 30 - 60 giây là sẽ hết mùi tanh ngay lập tức.

Mẹo: Cách sơ chế cá hồi sạch, hiệu quả

Bạn có thể dùng sữa tươi để khử mùi cá hồi vô cùng hiệu quả. Bạn chỉ cần ngâm cá trong sữa khoảng 10 phút rồi rửa lại với sạch rồi để cho ráo nước. Ngoài ra bạn còn có thể dùng hỗn hợp nước cốt chanh cùng muối pha loãng đi rồi cho cá hồi vào từ 30 - 60 giây là sẽ hết mùi tanh ngay lập tức.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Thì là và ngò rí rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt khúc vừa ăn.

Gừng, sả, ớt và tỏi rửa sạch cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Cho vào máy xay 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào để xay cùng các gia vị khác.

Bước 3: Nướng cá

Cho phần hỗn hợp 1 củ gừng, 1 cây sả, 1 quả ớt, 3 tép tỏi đã xay nhuyễn cùng gia vị và 1 muỗng canh tiêu hạt vào bụng cá hồi. Tiếp đó cho 50gr ngò rí, 50gr thì là, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây đã sơ chế vào bụng cá.

Đem đi ướp khoảng 30 phút. Sau đó cho cá đã ướp vào giấy bạc để cuốn lại.

Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 400gr muối hột vào sau đó cho cá đã cuốn giấy bạc lên trên để nướng trong khoảng 45 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Cá hồi nướng tiêu thơm lừng, thịt cá mềm mọng nước, đậm đà gia vị, thịt cá ngọt tự nhiên cùng vị cay cay của tiêu, ớt và gừng cùng với mùi thơm của ngò rí và thì là rất hấp dẫn.

Cùng nhau thưởng thức món cá hồi nướng tiêu thơm ngon, bổ dưỡng này nhé! vừa gợi ý bạn cách làm cá hồi nướng tiêu mềm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà, vô cùng đậm vị. Hy vọng với công thức này sẽ giúp thực đơn nhà bạn có thêm nhiều bữa ăn phong phú nhé!

Mẹo hay

• vừa gợi ý bạn cách làm cá hồi nướng tiêu mềm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà, vô cùng đậm vị. Hy vọng với công thức này sẽ giúp thực đơn nhà bạn có thêm nhiều bữa ăn phong phú nhé!