Cách làm cá bống kho nước dừa cực kì đưa cơm, siêu hấp dẫn cho cả nhà

Món kho chắc hẳn là thứ không thể thiếu trong thực đơn gia đình hàng ngày, các món kho không chỉ hấp dẫn mà còn rất đa dạng nữa. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá bống kho nước dừa cực thơm ngon, đậm vị. Hãy cùng vào bếp ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá bống	500 gr
Nước dừa tươi	300 ml
Hành tím (cắt mỏng)	3 củ
Tỏi (cắt mỏng)	5 tép
Chanh	1 trái
Tiêu xanh	3 nhánh
Dầu ăn	1 muỗng cà phê
Nước mắm	1 muỗng canh
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá bống

Để khử mùi tanh của cá bống, bạn chà xát cá với 1 muỗng cà phê muối và 1 trái chanh rồi rửa sạch.

Cắt cá bống thành từng khúc vừa ăn, khoảng 2 đốt ngón tay và xếp vào nồi.

Cách 1: Ngâm cá bống vào nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại, để ráo. Cách 2: Ngoài ra, dùng nước cốt chanh hoặc giấm chà xát cá rồi rửa sạch lại cũng là một cách rất hiệu quả đấy nhé! Cách 3: Sau khi làm sạch cá thì bạn ngâm cá trong rượu trắng khoảng 2 phút, tiếp đó lấy cá ra và lau khô bằng giấy ăn.

Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 3 củ hành tím và 5 tép tỏi đã cắt mỏng, tiêu xanh, trộn đều và để trong vòng 20 phút cho cá thấm gia vị.

Mẹo: Mẹo sơ chế cá bống không bị tanh

Cách 1: Ngâm cá bống vào nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại, để ráo. Cách 2: Ngoài ra, dùng nước cốt chanh hoặc giấm chà xát cá rồi rửa sạch lại cũng là một cách rất hiệu quả đấy nhé! Cách 3: Sau khi làm sạch cá thì bạn ngâm cá trong rượu trắng khoảng 2 phút, tiếp đó lấy cá ra và lau khô bằng giấy ăn.

Bước 2: Kho cá bống

Đổ 300ml nước dừa tươi vào nồi cá đã ướp, bắc nồi lên bếp và để lửa lớn khoảng 10 - 15 phút đến khi nước trong nồi sôi thì hạ xuống lửa nhỏ.

Tiếp tục kho cá ở lửa liu riu khoảng 20 - 25 phút cho đến khi cá kho chuyển sang màu cánh gián, phần nước kho cá sền sệt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Món cá bống kho nước dừa béo ngậy, mùi thơm đặc trưng của nước dừa sánh mịn cùng với miếng cá bống mềm ngon nóng hổi, ăn cùng với cơm trắng thì xuất sắc khỏi phải bàn.

Quà 300.000₫

Vừa rồi là cách làm món cá bống kho nước dừa mà muốn giới thiệu đến bạn. Mong rằng với công thức này sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần phong phú hơn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Mẹo: xin gửi đến bạn thêm một công thức làm món cá bống kho nước dừa siêu hấp dẫn, mang đến một hương vị đậm đà, nước cốt dừa béo thơm ngon. Hãy nhấn để xem ngay cách làm cực kì đơn giản mà lại siêu tiết kiệm thời gian nhé!