Cách làm bún nem cua bể thơm giòn, vàng ươm khó cưỡng cực đơn giản

Bún nem cua bể là món chiên dân dã, không hề cầu kì nhưng chắc chắn sẽ khiến bữa cơm nhà thêm phần bắt vị. Hãy cùng vào bếp ngay để học qua cách làm bún nem cua bể thơm ngon giòn rụm chiêu đãi gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo xay	200 gr
Cua lột sẵn	150 gr
Tôm tươi lột vỏ	150 gr
Bún miến tàu	100 gr
Bánh tráng gạo	1 ít
Cà rốt	1 củ
Củ sắn	1 củ
Nấm mèo cắt sợi	50 gr
Trứng gà	1 quả
Chanh	1/2 quả
Hành lá	1 ít
Ớt băm	1 muỗng cà phê
Tỏi băm	1 muỗng cà phê
Dầu mè	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 ít
Giấm ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	3 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Đường/ Tiêu xay/ Hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, củ sắn sau khi mua về bạn bào bỏ vỏ, rửa qua với nước sạch, để ráo. Cà rốt bạn cắt thành từng sợi dài khoảng 1 ngón tay, củ sắn bạn băm nhỏ. Hành lá bạn rửa sạch với nước, cắt bỏ rễ rồi cắt nhuyễn.

Bún tàu bạn ngâm với nước khoảng 5 - 7 phút để sợi bún mềm ra thì vớt để ráo rồi cắt nhuyễn. Nấm mèo cắt sợi ngâm với nước ấm khoảng 5 phút cho mềm.

Tôm mua về bạn cắt bỏ đầu đuôi, lột vỏ bỏ, rửa qua với nước cho sạch rồi mang băm nhỏ. Cua lột bạn rửa qua với nước, để ráo rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp nhân nem

Bạn cho vào tô nguyên liệu gồm: cà rốt, củ sắn, thịt cua, tôm, bún miến, nấm mèo và hành lá đã băm nhỏ.

Tiến hành nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu mè, 1 lòng đỏ trứng gà sau đó trộn lên để hòa tan gia vị.

Ướp hỗn hợp nguyên liệu trong khoảng 15 phút để ngấm vị.

Bước 3: Gói bánh

Dùng 1 chiếc thau để tiến hành pha nước nhúng bánh tráng, cho vào thau 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm ăn, 2 chén nước lọc rồi khuấy đều tay để gia vị tan ra.

Đầu tiên bạn dùng bánh tráng gạo thấm qua với nước nhúng đã pha, sau đó trải ra trên bề mặt phẳng rồi cho 1 muỗng canh nhân vào, gói lại theo hình dạng tùy ý.

Bước 4: Chiên bánh

Nem sau khi gói xong thì để khoảng 15 phút cho lớp bánh tráng ráo lại thì tiến hành chiên để không bị bể và tăng độ giòn.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, đợi khoảng 2 - 3 phút cho dầu nóng lên thì cho nem vào rán lần lượt đến khi vàng đều thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.

Trước khi ăn bạn có thể chiên nem thêm 1 lần nữa để nem nóng giòn, ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bước 5: Pha nước mắm ăn kèm

Cho vào tô 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước sôi, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 trái chanh hòa tan đều hỗn hợp.

Cho tiếp 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm rồi khuấy đều tay, nếu muốn ăn chua bạn có thể thêm 1 ít chanh và đồ chua ngâm vào.

Bước 6: Thành phẩm

Bún nem cua bể thành phẩm thơm ngon với lớp vỏ vàng giòn rụm bên ngoài bọc lấy phần nhân thịt tôm đầy đặn, đậm đà bên trong. Củ sắn, cà rốt giòn giòn vẫn giữ được độ ngọt nước tự nhiên.

Bún nem cua bể chấm với nước mắm đậm đà, bạn có thể ăn kèm bún hoặc cuốn với bánh tráng, kèm thêm chút rau sống đều ngon nhé!

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng Cách làm nem cua bể, ngon giòn khó cưỡng dễ làm tại nhà Cách làm bún thịt nướng đơn giản tại nhà ngon khó cưỡng chiêu đãi gia đình

Với bài hướng dẫn cực chi tiết trên đây hi vọng rằng bạn đã có thêm kinh nghiệm cách làm bún nem cua bể vừa giòn thơm lại vàng rụm ngon ngây ngất để cùng bạn bè, gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công nhé!

Truc Nguyen https://www.facebook.com/priscilla.nguyen2

Mẹo hay

• 2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng Cách làm nem cua bể, ngon giòn khó cưỡng dễ làm tại nhà Cách làm bún thịt nướng đơn giản tại nhà ngon khó cưỡng chiêu đãi gia đình

• Với bài hướng dẫn cực chi tiết trên đây hi vọng rằng bạn đã có thêm kinh nghiệm cách làm bún nem cua bể vừa giòn thơm lại vàng rụm ngon ngây ngất để cùng bạn bè, gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công nhé!

• Truc Nguyen https://www.facebook.com/priscilla.nguyen2