Cách làm bột chiên khoai lang tím lạ miệng dẻo bùi hấp dẫn đơn giản tại nhà

Bột chiên là món ăn vặt thân quen, bình dân nhưng lại được lòng rất nhiều người. Bài viết này Bài viết sẽ hướng dẫn cho bạn công thức thực hiện món bột chiên khoai lang tím lạ miệng dẻo bùi tại nhà nhưng lại vô cùng chất lượng nhé, cùng vào bếp thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột gạo	150 gr
Bột năng	40 gr
Khoai lang tím	1 củ
Đu đủ xanh	1/2 quả
Cà rốt	1 củ
Ớt	1 quả
Hành lá	3 nhánh
Chanh	1/2 quả
Giấm	1 muỗng canh
Nước tương	3 muỗng canh
Đường/ Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang tím, đu đủ và cà rốt bạn gọt vỏ, mang đi rửa thật sạch, để ráo nước, sau đó bào sợi và để riêng từng loại.

Để cà rốt và đu đủ được giòn ngon khi ăn, bạn cho cà rốt, đu đủ vào tô nước đá lạnh ngâm đến khi ăn thì vớt ra.

Ớt bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhỏ. Hành lá bạn bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Mẹo: Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng máy xay đa năng để bào sợ đu đủ và cà rốt được nhanh hơn nha!

Bước 2: Pha bột

Bạn cho vào tô 150gr bột gạo, 40gr bột năng, 250ml nước, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường, vắt lấy cốt 1/2 quả chanh cho vào tô bột.

Bạn dùng muỗng đảo đều hỗn hợp bột, rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Tiếp đó bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho bột vào khuấy liên tục khoảng 5 - 7 phút cho tới khi bột sánh đặc lại thì thêm khoai lang tím bào sợi vào, tiếp tục đảo đều thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Hấp bột

Bạn chuẩn bị sẵn khuôn, áo 1 lớp mỏng dầu lên khuôn rồi cho hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều và ấn chặt bột, mang đi hấp khoảng 40 phút cho bột chín.

Khi khay bột đã chín bạn để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Tiếp đó bạn lấy khay bột từ tủ lạnh ra, úp ra thớt và cắt thành các miếng vừa ăn khoảng 2 lóng tay.

Bước 4: Pha nước chấm

Bạn cho vào chén 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước lọc rồi đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn là hoàn thành nước chấm rồi.

Bước 5: Chiên bột

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho bột chiên vào chiên khoảng 3 - 4 phút cho tới khi vàng đều 2 mặt.

Tiếp đó bạn đập bỏ vỏ 1 quả trứng gà lên mặt bột chiên, thêm hành lá và để chiên thêm 1 phút thì lật mặt bột chiên lại, tắt bếp là hoàn thành rồi.

Bước 6: Thành phẩm

Bạn cho bột chiên ra dĩa, thêm 1 ít ớt băm, đu đủ, cà rốt bào sợi và chan nước chấm lên là thưởng thức được rồi!

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món bột chiên từ khoai lang tím thơm ngon, bắt mắt, hấp dẫn.

Miếng bột chiên giòn giòn, ở bên trong mềm béo, thêm vị béo bùi của trứng ăn rất ngon miệng, bạn có thể chấm kèm nước tương và ăn kèm đồ chua để tăng hương vị món ăn nhé!

Bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm bột chiên khoai lang tím bùi bùi, dẻo dẻo, thơm ngon hấp dẫn cực dễ làm tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công nha!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: . Đăng ký theo dõi kênh để xem nhiều video món ăn ngon, hấp dẫn hàng tuần nhé!

Mẹo hay

• Bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm bột chiên khoai lang tím bùi bùi, dẻo dẻo, thơm ngon hấp dẫn cực dễ làm tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công nha!

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: . Đăng ký theo dõi kênh để xem nhiều video món ăn ngon, hấp dẫn hàng tuần nhé!