Cách làm bánh xèo bằng chảo chống dính ngon như ngoài hàng cực đơn giản

Bánh xèo là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Với dụng cụ quen thuộc và nguyên liệu dễ tìm thì ai cũng có thể chế biến món này tại nhà. Sau đây, hãy để mách bạn cách làm bánh xèo bằng chảo chống dính ngon như ngoài hàng nhé. Cùng vào bếp thực hiện món bánh này ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
40 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột bánh xèo	100 gr
Bột chiên giòn	50 gr
Mực ống	300 gr
Trứng gà	1 quả
Củ hành tây	1 củ
Giá đỗ	200 gr
Hành lá cắt nhuyễn	50 gr
Bột nghệ	1/2 muỗng cà phê
Bia (1/2 lon)	165 ml
Dầu ăn	2 muỗng canh
Hạt nêm	1 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên, bạn cho 100gr bột bánh xèo vào một cái quánh, sau đó cho thêm 50gr bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ cùng với 1 muỗng cà phê muối vào chung rồi trộn đều.

Tiếp đến, bạn cho 200ml nước vào khuấy cho tan bột sao cho bột không bị vón cục. Để bột nghỉ 30 phút rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và khuấy đều.

Cuối cùng, bạn cho 1 quả trứng gà, hành lá cắt nhuyễn, 1/2 lon bia đã chuẩn bị sẵn trước đó vào rồi đánh tan. Tiến hành khuấy bột cho đến khi thấy bột sệt sệt là được.

Mẹo: Lưu ý:

Tùy theo hãng bột mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp nhé! Bạn không nên pha bột quá đặc vì sẽ khiến vỏ bánh dày, không giòn và lâu chín.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

300gr mực ống tươi sau khi mua về, bạn tiến hành rửa sạch, chà sát với muối để bớt tanh sau đó thái mỏng.

Tiếp đến, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch, thái múi cau, rồi ngâm vào nước đá cho giòn, bớt hăng, sau đó thái mỏng.

100gr giá đỗ thì bạn nhặt bỏ phần vỏ còn sót lại, đem rửa sạch rồi để ráo nước.

Cuối cùng, bạn xào chín mực và hành tây với nhau trong khoảng 10 phút. Để món ăn thêm đậm đà hơn, khi xào bạn nhớ cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm hoặc nêm theo khẩu vị của bạn.

Bước 3: Tiến hành làm bánh xèo

Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn đặt chảo chống dính lên bếp. Phết 1 lớp dầu mỏng đều xung quanh chảo, chờ một lát cho dầu nóng già rồi múc 1 muỗng bột trải đều lên chảo.

Tiếp đến, khi thấy mặt bánh se lại thì bạn cho hỗn hợp mực và giá lên 1 bên với lượng vừa đủ. Để lửa vừa và đợi cho vỏ bánh vàng giòn thì gấp phần bánh vào.

Khi thấy cạn dầu, bạn quét thêm một lớp mỏng dầu ăn rồi áp chảo 2 mặt bánh cho vàng giòn sau đó cho ra đĩa. Cứ thế làm lần lượt cho đến khi hết bột và nhân bánh đã chuẩn bị.

Cuối cùng, bạn xếp bánh ra đĩa, trình bày món bánh xèo với xà lách, rau cải xanh, rau thơm, đồ chua, chấm kèm nước mắm chua ngọt và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh xèo khi hoàn thành có màu vàng đậm đẹp mắt. Bánh khô ráo, không mềm dính hay chứa nhiều dầu, mỡ. Vỏ bánh mỏng, giòn rụm, thơm lừng kẹp nhân bánh mực, hành tây, giá đỗ mặn mặn, cực bắt vị.

Cách làm thịt nướng bằng chảo thơm ngon khó cưỡng, đơn giản tại nhà 3 Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính cực đơn giản, ngon như ngoài hàng 2 Cách làm bánh xèo miền Tây từ bột pha sẵn thơm ngon giòn lâu

Vậy là vừa hướng dẫn xong cho các bạn cách làm bánh xèo bằng chảo chống dính ngon như ngoài hàng cực đơn giản vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn. Nhanh chóng ghi lại công thức để làm món này cho cả nhà nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công.

https://www.facebook.com/quynh.pham.7587

Mẹo hay

• Cách làm thịt nướng bằng chảo thơm ngon khó cưỡng, đơn giản tại nhà 3 Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính cực đơn giản, ngon như ngoài hàng 2 Cách làm bánh xèo miền Tây từ bột pha sẵn thơm ngon giòn lâu

• Vậy là vừa hướng dẫn xong cho các bạn cách làm bánh xèo bằng chảo chống dính ngon như ngoài hàng cực đơn giản vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn. Nhanh chóng ghi lại công thức để làm món này cho cả nhà nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công.

• https://www.facebook.com/quynh.pham.7587