Cách làm bánh Trung thu thập cẩm bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà
Cách làm bánh Trung thu thập cẩm bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà
Bạn muốn làm bánh Trung Thu cho cả nhà thưởng thức vào ngày Tết đoàn viên sắp tới này nhưng lại không có lò nướng? Không sao cả, vì chỉ cần có một chiếc nồi cơm điện cũng đủ để bạn thực hiện thành công. Nhanh chân vào bếp cùng học ngay cách làm món bánh Trung Thu nhân thập cẩm bằng nồi cơm điện nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 1 giờ | 15 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 cái bánh 200gr)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì đa dụng | 250 gr |
| Bột bánh dẻo | 30 gr |
| Baking soda (muối nở) | 1 muỗng cà phê |
| Nước đường bánh nướng | 190 gr |
| Bơ đậu phộng | 2 muỗng cà phê |
| Hạt dưa | 70 gr |
| Hạt bí | 20 gr |
| Mứt sen | 70 gr |
| Mứt tắc | 30 gr |
| Mứt bí | 60 gr |
| Hạt điều | 60 gr |
| Mè rang | 70 gr |
| Rượu Mai Quế Lộ | 30 ml |
| Lạp xưởng | 60 gr |
| Lá chanh | 1 lá |
| Lòng đỏ trứng gà | 3 cái |
| Bột ngũ vị hương | 1 muỗng cà phê |
| Nước tương | 20 ml |
| Dầu mè | 10 ml |
| Dầu ăn | 35 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh nướng
Cho vào chén 2 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê baking soda (muối nở), 2 muỗng cà phê bơ đậu phộng, 190gr nước đường bánh nướng, 35ml dầu ăn. Dùng muỗng trộn đều cho tất cả các hỗn hợp nước đường hòa quyện với nhau.
Tiếp đó, bạn rây mịn 250gr bột mì đa dụng vào tô mới, sau đó bạn tạo 1 cái lỗ ở giữa rồi cho hỗn hợp nước đường vào.
Bước 2: Nhồi và ủ bột
Dùng tay nhào hỗn hợp đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay là đạt. Tiếp theo, bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ 45 phút.
Bước 3: Làm nhân bánh thập cẩm
Bắc chảo lên bếp và làm nóng, kế đến bạn cho vào 20gr hạt bí và rang trong 5 phút.
Tiếp theo, cho vào thêm 70gr hạt dưa rồi rang khoảng 5 phút cho hạt dưa vàng thơm. Trút hỗn hợp hạt ra tô để nguội.
Cho vào chảo 60gr lạp xưởng cắt hạt lựu rồi đảo đều cho lạp xưởng săn lại là được.
Cho vào tô phần hạt bí và hạt dưa đã rang, lạp xưởng, 60gr hạt điều băm nhỏ, 60gr mứt bí, 70gr mứt sen, 70gr mè rang, 30gr mứt tắc cắt hạt lựu, 1 lá chanh cắt sợi. Dùng tay trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Tiếp theo, cho từ từ 30gr bột bánh dẻo vào tô, dùng tay trộn đều.
Khuấy đều 30ml rượu Mai Quế Lộ, 20ml nước tương, 10ml dầu mè. Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp này vào tô hạt, trộn đều đến khi nhân hòa quyện và kết dính.
Bước 4: Chia bột và bọc nhân
Chia bột vỏ bánh và nhân làm nhiều phần, với tỷ lệ 65gr vỏ : 135gr nhân rồi vo tròn.
Dùng cây cán mỏng bột vỏ bánh, cho nhân vào giữa rồi túm kín mép bột lại rồi vo cho viên bánh tròn đẹp.
Bước 5: Ép khuôn
Trước tiên bạn rây một ít bột hoặc bôi 1 ít dầu ăn vào khuôn bánh để chống dính.
Cho bánh vào khuôn, dùng tay đè cho bánh dàn phẳng rồi đặt đáy khuôn xuống mặt phẳng xong ấn mạnh rồi giữ khoảng 10 giây để tạo hình.
Bước 6: Nướng bánh bằng nồi cơm điện
Lót 1 tấm giấy bạc vào bên trong nồi cơm điện, sau đó xếp bánh vào.
Bấm nút Cook trong vòng 5 phút. Kế đến, bạn lấy bánh ra rồi phết lên mặt 1 lớp nước mỏng và để nguội.
Tiếp theo, phết 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng gà đánh tan lên bánh và bấm Cook trong 5 phút nữa là đã hoàn thành rồi.
Bước 7: Thành phẩm
Bánh Trung thu thập cẩm bằng nồi cơm điện vừa đơn giản lại vừa thơm ngon đúng chuẩn. Lớp vỏ bánh thì vàng ươm, mềm thơm hòa quyện cùng nhân thập cẩm mặn ngọt, bùi béo, đảm bảo nếm thử 1 miếng bạn sẽ mê tít đấy!
Quà 300.000₫
Quà 300.000₫
Cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản Cách làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối sầu riêng với nồi cơm điện Cách làm bánh trung thu oreo với 3 bước đơn giản không cần lò nướng
Vậy là bài viết đã giới thiệu xong đến bạn cách làm bánh Trung thu thập cẩm bằng nồi cơm điện thơm ngon, tròn vị cực đơn giản rồi. Hi vọng qua công thức trên bạn có thể dễ dàng thực hiện món bánh này để làm cho mình những chiến bánh Trung thu ngon để mời cả nhà thưởng thức bạn nhé! Chúc bạn thành công!
https://www.youtube.com/watch?v=970PA7UxmmI&t
Mẹo hay
Cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản Cách làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối sầu riêng với nồi cơm điện Cách làm bánh trung thu oreo với 3 bước đơn giản không cần lò nướng
Vậy là bài viết đã giới thiệu xong đến bạn cách làm bánh Trung thu thập cẩm bằng nồi cơm điện thơm ngon, tròn vị cực đơn giản rồi. Hi vọng qua công thức trên bạn có thể dễ dàng thực hiện món bánh này để làm cho mình những chiến bánh Trung thu ngon để mời cả nhà thưởng thức bạn nhé! Chúc bạn thành công!