Cách làm bánh trôi nước nhân thịt mặn thơm ngon dễ làm

Đã bao giờ bạn được nếm thử món bánh trôi nước nhân thịt mặn dai mềm, bùi béo chưa? Nếu chưa, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay và thưởng thức nhé, chắc chắn bạn sẽ thích mê đấy!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
45 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 8 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Dầu ăn	1 muỗng canh
Thịt băm	100 gr
Cà rốt (cắt hạt lựu)	50 gr
Củ cải (cắt hạt lựu)	50 gr
Nấm hương (cắt nhỏ)	18 gr
Tôm khô	15 gr
Dầu hào	20 gr
Rượu Mai quế lộ	10 ml
Dầu mè	1/2 muỗng cà phê
Bột bắp	5 gr
Gia vị (muối/đường/tiêu/hạt nêm)	1 ít
Hành ngò	5 gr

Cách chế biến

Bước 1: Xào nhân thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 100gr thịt băm, 50gr cà rốt, 50gr củ cải, 18gr nấm hương, 15gr tôm khô, 20gr dầu hào, 10ml rượu Mai quế lộ, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1 ít muối, 1 ít đường.

Đảo đều trên lửa vừa cho nguyên liệu hòa quyện và chín đều.

Sau đó, cho thêm 5gr bột bắp, 1 ít tiêu, 5gr hành ngò, đảo đều thêm một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 2: Trộn bột bánh

Cho vào tô 200gr bột nếp, 1 ít đường, 1 ít muối, 170ml nước ấm. Dùng tay trộn đều cho bột tạo thành khối dẻo mịn.

Bước 3: Tạo hình bánh

Lấy một ít bột vo tròn, miết dẹt, cho nhân thịt vào giữa rồi túm gọn mép bột lại, vo tròn.

Bước 4: Luộc bánh

Bắc một nồi nước lên bếp, cho bánh vào luộc chín đến khi nổi lên mặt nước là được.

Sau đó, cho vào 1 ít muối, 1 ít hạt nêm, 1 ít đường là hoàn tất.

Mẹo: Mẹo nhận biết bánh chín: Bạn luộc đến khi bánh nổi được lên trên mặt nước là bánh đã chín.

Bước 5: Thành phẩm

Cho bánh ra chén cùng nước lèo, rắc thêm hành ngò và thưởng thức ngay lúc còn nóng!

Vỏ bánh dai dai, mềm mịn hòa quyện cùng nhân thịt bùi béo, rau củ giòn ngọt đã giúp món ăn trở nên vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Chúc bạn thực hiện thành công món bánh trôi nước nhân thịt mặn thơm ngon, đơn giản này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube TasteShare

Mẹo hay

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube TasteShare