Tiramisu truyền thống với hương vị béo ngậy từ phô mai giờ đây lại được “nâng cấp” thêm phần hấp dẫn khi được kết hợp cùng sầu riêng thơm nức mũi tạo nên món bánh tiramisu sầu riêng. Cùng mình vào bếp xem ngay công thức thực hiện món bánh này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Phô mai Mascapone | 250 gr |
| Bánh Lady Fingers | 20 cái |
| Whipping cream | 300 ml |
| Thịt sầu riêng | 150 gr |
| Đường bột | 50 gr |
| Nước cà phê đen | 200 ml |
| Bột cacao | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Đánh bông whipping cream
Cho vào tô 300ml Whipping cream rồi dùng máy đánh ở tốc độ trung bình đến khi bông mềm 60%, kem hơi sệt lại, tạo vân nhưng chưa rõ nét và chưa thể tạo chóp.
Mẹo: Mách nhỏ:Đánh một chiều để tránh làm kem tách nước.Làm lạnh whipping hoặc que đánh trong ngăn đá khoảng 10 phút sẽ giúp kem dễ bông hơn.
Bước 2: Trộn kem sầu riêng
Kế đến, cho thêm vào tô kem 250gr phô mai Mascapone, 50gr đường bột, 150gr thịt sầu riêng.
Dùng máy trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt, nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.
Bước 3: Xếp bánh
Đầu tiên, nhúng bánh Lady Finger vào chén cà phê đen rồi xếp vào khuôn.
Kế đến, dàn đều lên mặt 1 lớp kem sầu riêng. Tiếp tục, lặp lại 1 lớp bánh 1 lớp kem đến khi đầy khuôn bánh.
Cuối cùng, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Mẹo: Mách nhỏ:Nên nhúng bánh vào cà phê nhanh tay, nếu không sẽ khiến bánh bị mềm nhũn và ảnh hưởng đến mùi vị của món bánh.
Bước 4: Hoàn thiện bánh
Sau 30 phút, bạn rây 1 lớp bột cacao lên mặt bánh, trang trí thêm 2 múi sầu riêng là hoàn tất.
Bước 5: Thành phẩm
Khi nếm thử món bánh này, bạn sẽ cảm nhận được độ mịn mượt từ lớp kem tươi, vừa béo ngọt vừa thơm nức mũi hòa quyện cùng lớp cacao đắng nhẹ, bánh thì bùi bùi, cực kỳ hấp dẫn.
[Product_Promotion listid="" categoryid="2262" manufactureid="" propertyid="title="Tham khảo máy đánh trứng giá rẻ tại mình giúp bạn thực hiện món bánh nhanh hơn:"]
Xem thêm:
- Cách làm tiramisu oreo đơn giản nhanh chóng, thơm ngon
- Cách làm bánh tiramisu đơn giản thơm béo, ngon khó cưỡng lại
- 2 cách làm bánh tiramisu trà xanh matcha ngon mềm mịn, đơn giản
Món bánh tiramisu sầu riêng thơm béo, hấp dẫn đã "ra lò" chỉ với vài bước cơn bản và đơn giản nhanh chóng. Cùng làm ngay cho gia đình bạn thưởng thức nào. Chúc các bạn thành công.
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Channel J Thailand