Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn ngon ngất ngây dễ làm tại nhà
Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn ngon ngất ngây dễ làm tại nhà
Bánh sữa tươi chiên giòn là món ăn vặt cực ngon được nhiều bạn yêu thích. Bài viết dưới đây, Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh sữa tươi chiên giòn ngon ngất ngây để nhâm nhi mỗi lúc buồn miệng nhé, cùng vào bếp thực hiện thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 30 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì đa dụng (bột mì số 11) | 50 gr |
| Bột chiên xù | 100 gr |
| Bột bắp | 50 gr |
| Sữa tươi không đường | 600 ml |
| Đường | 90 gr |
| Dầu ăn | 200 ml |
| Nước lọc | 100 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Nấu hỗn hợp bột với sữa
Bắc nồi lên bếp, cho vào 600ml sữa tươi không đường, 50gr bột bắp, 70gr đường, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt, nặng tay là được.
Bước 2: Tạo hình cho bánh
Lót 1 lớp nilon và thoa đều 1 lớp dầu ăn vào 1 cái hộp nhựa, sau đó đổ hỗn hợp bột sữa vừa nấu vào, dàn đều mặt rồi bọc kín sát mặt bằng màng bọc thực phẩm.
Làm lạnh bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 7 tiếng cho cứng là được. Sau khi bánh đông, lấy bánh ra và cắt thành nhiều khối vuông nhỏ có kích thước vừa ăn.
Bước 3: Pha bột chiên giòn
Cho vào tô 100ml nước lọc, 50gr bột mì, 20gr đường rồi khuấy đều cho hỗn hợp mịn mượt. Bột chiên xù thì cho ra dĩa để riêng.
Bước 4: Lăn bánh qua bột
Lăn đều từng viên bánh qua lớp bột chiên giòn, sau đó áo đều thêm 1 lớp bột chiên xù bên ngoài.
Bước 5: Chiên bánh
Đun sôi 1 nồi dầu, kế đến cho bánh vào chiên, đảo đều tay đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra dĩa.
Mẹo: Mách nhỏ: Để nhân bánh không bị chảy ra, bạn nên chiên nhanh tay nhé, chỉ cần vỏ ngoài vàng đều là được.
Bước 6: Thành phẩm
Bánh sữa tươi chiên có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, bùi bùi cùng phần nhân mềm mịn, tan chảy trong miệng, ngọt ngọt, béo ngậy, cực kỳ hấp dẫn! Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc với bất kì loại sốt nào mà mình thích nhé!
Cách chế biến Bánh sữa tươi chiên (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng )
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn chuẩn bị 1 cái nồi, cho các nguyên liệu bao gồm 3 lòng đỏ trứng, 5 muỗng đường, 5 muỗng bột bắp và 600ml sữa tươi rồi dùng phới trộn đều các nguyên liệu lên, Sau đó, bạn cho nồi lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ từ 10 - 15 phút đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bạn chuẩn bị hộp đựng thực phẩm quét 1 lớp dầu vào hộp rồi cho phần hỗn hợp vừa nấu vào hộp rồi dàn đều cho phần hỗn hợp ra cho đều. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc phần hộp lại rồi cất trong tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng để hỗn hợp đông lại.
Bước 2: Chế biến
Bạn lấy hỗn hợp được cất trong tủ lạnh ra rồi cắt thành cái miếng vừa ăn, rồi bạn lăn qua 1 lớp bột chiên giòn, 1 lớp trứng, 1 lớp bột chiên xù.
Lúc này, bạn chuẩn bị 1 chảo dầu, đượi dầu nóng cho phần bánh vào chiên với lửa nhỏ đến khi vỏ bánh ngoài cứng lại là bánh đã chín.
Bước 3: Thành phần
Bánh sữa tươi sau khi chiên xong lớp vỏ ngoài vàng giòn, phần bánh bên trong mềm béo thơm mùi trứng sữa. Bạn có thể làm món bánh ăn vặt này cho gia đình.
Mẹo hay
Bánh sữa tươi chiên giòn sẽ là món bánh hấp dẫn, thơm ngon dành cho cả nhà bạn thưởng thức đấy. Một chút giòn giòn, béo ngọt đảm bảo sẽ khiến ai ai cũng tấm tắc khen ngon! Chúc bạn thành công nhé!
