Cách làm bánh su kem thơm ngon đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Bạn muốn ăn bánh su kem và muốn trổ tài làm thử, tuy nhiên nhà không có lò nướng mà chỉ nồi chiên không dầu, liệu có làm được không nhỉ? xin trả lời là có nhé! cùng vào bếp thực hiện thôi nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sữa tươi không đường (dành cho phần vỏ bánh)	240 ml
Bột mì gia dụng (dành cho phần vỏ bánh)	75 gr
Đường (dành cho phần vỏ bánh)	1 muỗng cà phê
Trứng (dành cho phần vỏ bánh)	2 quả
Bơ (dành cho phần vỏ bánh)	100 gr
Muối (dành cho phần vỏ bánh)	1/4 thìa cà phê
Bột bắp (dành cho phần nhân bánh)	20 gr
Trứng (dành cho phần nhân bánh)	4 quả
Đường (dành cho phần nhân bánh)	60 gr
Sữa tươi không đường (dành cho phần nhân bánh)	300 ml

Cách chế biến

Bước 1: Làm vỏ bánh

Đầu tiên để bột không bị vón cục chúng ta sẽ rây bột mì vào một cái tô lớn, để bánh được mịn hơn nhé.

Lấy một cái nồi, cho vào đó 240ml sữa tươi không đường, 100g bơ, 1 thìa đường, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê vani rồi đun ở mức lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi và bơ tan hết.

Sau khi hỗn hợp trên sôi thì cho bột mì lên và trộn đều, đến khi bột dẻo và không dính vào nồi là tắt bếp.

Sau khi tắt bếp bạn cho vào hỗn hợp trên 2 trái trứng, cho lần lượt từng quả vào rồi trộn đều hỗn hợp lên.

Khi hỗn hợp đã đều bạn lót những miếng giấy nến nhỏ hoặc giấy loại chống dính ở vỉ nồi chiên không dầu. Sau đó cho hỗn hợp vào túi nặn kem có lắp sẵn đui sao cỡ lớn rồi nặn thành từng hình chóp nhỏ lên trên những tấm giấy.

Lưu ý:

Mẹo: Lưu ý:

Phải đợi bột nguội thì bạn mới cho trứng vào, nếu bỏ trứng vào khi bột nóng thì bột sẽ làm trứng chín và hỏng bột. Không nên nặn kem quá to vì bánh sẽ còn nở ra nữa.

Bước 2: Nướng vỏ bánh

Khi nặn bột bánh xong rồi thì bạn có thể cho vào nồi chiên không dầu nướng trong 15 - 20 phút trong 170 độ.

Sau 15 - 20 phút kéo ra thấy bánh nở to, có màu vàng nâu, bề mặt có vẻ cứng lại thì bánh đã đạt rồi đem bánh ra và để trên giá cho nguội. Nếu thấy bánh chưa đạt bạn có thể chiên tiếp 5 - 10 phút ở 160 độ rồi lấy ra kiểm tra nhé.

Bước 3: Làm nhân bánh

Cho vào một cái tô 4 lòng đỏ trứng gà với 60g đường, 30g bột bắp rồi trộn đều lên.

Sau đó đổ 300ml sữa tươi vào rồi khuấy đều lên lần nữa.

Tiếp đến bạn đổ hỗn hợp trên qua 1 cái rây lọc vào 1 cái nồi.

Rồi hãy vừa khuấy và vừa đun hỗn hợp này trên lửa vừa, đến khi hỗn hợp đặc sệt thì tắt bếp nhé.

Sau khi phần nhân nấu xong bạn để 5 phút ở nhiệt độ bình thường bên ngoài rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 4: Bắt nhân bánh vào vỏ bánh

Khi bánh nướng xong và nguội hẳn thì bạn cắt một đường nhỏ ở giữa thân bánh hoặc dâm 1 cái lỗ nhỏ ở dưới đáy bánh.

Lấy phần nhân bánh đã nấu trong tủ lạnh ra, bỏ vào túi nặn kem rồi nặn vào cho đầy bên trong vỏ bánh là xong nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh su kem sau khi hoàn thành có độ giai giòn của vỏ bánh thêm nhân bánh ngọt mịn rất là hấp dẫn. Bạn có thể dùng những đĩa bánh su kem này làm món tráng miệng, món ăn vặt khi buồn hoặc uống chung với trà đàm đạo với bạn bè cũng rất là thích hợp nhé.

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi chiên không dầu nổi bật để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Lò chiên không dầu Hafele 11 lít AF-602A (535.43.711)

Online giá rẻ quá

2.390.000₫

4.781.000₫

-50%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Lò chiên không dầu Hafele 11 lít HS-AF1102B (535.43.715)

Online giá rẻ quá

2.659.000₫

4.899.000₫

-45%

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Vậy là cuối cùng không cần đến lò nướng mà bạn vẫn có thể làm bánh su kem rồi đúng không. Hãy thử làm ngay cho gia đình mình những chiếc bánh su kém thơm ngon nhé, chúc các bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Shumingming và beemart.vn.

Mẹo hay

• Vậy là cuối cùng không cần đến lò nướng mà bạn vẫn có thể làm bánh su kem rồi đúng không. Hãy thử làm ngay cho gia đình mình những chiếc bánh su kém thơm ngon nhé, chúc các bạn thành công.

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Shumingming và beemart.vn.