Cách làm bánh Flan trái dừa thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt mùa hè

Vào mùa hè nắng nóng. món bánh Flan chắc chắn sẽ là sự lựa chọn của nhiều chị em để giải nhiệt cho gia đình. Cùng vào bếp và tìm hiểu mẹo làm bánh Flan trái dừa thơm ngon, mát lạnh nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Dừa xiêm (phần cơm mềm không bị già và cứng)	1 quả
Trứng gà	4 quả
Kem sữa tươi (whipping cream - có thể thay thế bằng sữa tươi nguyên kem)	150 ml
Sữa tươi	400 ml
Lá dứa	10 g
G Đường cát nh	200 kí
Bột rau câu Agar	10 g

Cách chế biến

Bước 1: Lọc nước lá dứa

Lá dứa bạn đem rửa sạch, cắt khúc ngắn cho vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước xay nhuyễn. Sau đó bạn lọc bỏ sạch xơ, cặn của lá.

Bước 2: Làm thạch rau câu

Cho 100 gram đường, 10 gram bột rau câu vào một cái tô trộn đều, sau đó cho hỗn hợp cùng nước lá dứa vào nồi, bắc lên bếp đun trong vòng 5 phút thì tiếp tục cho thêm 100 gram đường vào khuấy đều và đun cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Sau đó, đổ hỗn hợp trên ra khuôn và chờ cho nguội. Khi rau câu đông lại thì cắt thành các thanh dài.

Bước 3: Làm Flan

Trước tiên chặt bỏ vỏ cứng quả dừa, gọt sạch vỏ lụa, rửa lại cho dừa được trắng. Khoét một lỗ nhỏ trên đầu quả dừa, đường kính khoảng 2cm, rút hết nước dừa ra.

Kế đến, lấy 4 quả trứng gà, 150 ml kem sữa tươi, 400 ml sữa tươi vào một tô lớn và khuấy đều. Sau đó, bạn cho phần thạch rau câu đã chuẩn bị trước đó và hỗn hợp vào trái dừa.

Mẹo tách vỏ dừa nguyên trái:

Sau khi lột cùi và xơ dừa, bạn cho trái dừa vào lò nướng vặn 175 độ khoảng 30 - 40' sau đó để lò tự nguội rồi lấy dừa ra, dùng sống dao gõ vào trái dừa, vừa gõ vừa xoay tròn thì vỏ sẽ nứt ra ngay chỉ cần lấy ngón tay lách vào giữa thịt dừa và vỏ dừa lách từ từ là được.

Mẹo: Mẹo tách vỏ dừa nguyên trái: Sau khi lột cùi và xơ dừa, bạn cho trái dừa vào lò nướng vặn 175 độ khoảng 30 - 40' sau đó để lò tự nguội rồi lấy dừa ra, dùng sống dao gõ vào trái dừa, vừa gõ vừa xoay tròn thì vỏ sẽ nứt ra ngay chỉ cần lấy ngón tay lách vào giữa thịt dừa và vỏ dừa lách từ từ là được.

Bước 4: Nướng flan rau câu

Đầu tiên, bạn làm nóng lò để nhiệt độ ở 145 độ trong 5 - 7 phút cho nhiệt ổn định, sau đó cho trái dừa vào khay nướng có lót 1 tấm vải để tránh thoát hơi nước trong quá trình nướng bánh.

Rồi đổ nước nóng vào khay sao cho lượng nước bằng ½ khay rồi đem nướng ở 145 độ trong vòng 30 phút.

Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào chính giữa quả dừa, nếu bột bánh không dính là bánh chín. Bạn đợi cho bánh thật nguội rồi hãy cho vào tủ lạnh nhé. Sau đó khoảng 2 - 3 tiếng là có thể lấy ra và thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Khi ăn bạn cắt bánh thành các miếng nhỏ, vừa ăn, vị ngọt thanh và mát lạnh của món ăn này chắc chắn sẽ là một món giải nhiệt mùa hè cực kì hiệu quả.

Mẹo thực hiện thành công

• Thay vì sử dụng lò nướng để nướng Flan rau câu, bạn có thể sử dụng phương pháp chưng cách thủy khoảng 90 phút.

• Bạn cũng có thể thay các loại thạch bên trong bằng hương vị khác mà mình và gia đình yêu thích.

• Để hạn chế bánh rỗ mặt đáy và rỗ bên trong bánh, khi nướng bạn nên nên lót một chiếc khăn dưới đáy khay rồi mới đặt khuôn flan lên. Điều này giúp giảm nhiệt tiếp xúc với khuôn bánh giúp bánh không bị rỗ.

Một số bộ nồi kinh doanh

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Tefal H9104614

300.000₫

589.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ nồi chảo nhôm chống dính Hommy BE004-20-26

300.000₫

599.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi gang đúc Rapido RK20-RD

350.000₫

687.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ nồi quánh nhôm chống dính Kangaroo KG992MX

750.000₫

1.492.000₫

-49%

Bộ 3 nồi inox 3 lớp AVA HH-001S

Online giá rẻ quá

1.050.000₫

2.090.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR

330.000₫

638.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Quánh nhôm chống dính Tefal C6822472

540.000₫

1.051.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-5DG 304

550.000₫

1.070.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ 3 nồi nhôm chống dính Elmich EL-5112YA

650.000₫

1.267.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE

170.000₫

324.000₫

-47%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2023IH

Online giá rẻ quá

330.000₫

662.000₫

-50%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2423IH

Online giá rẻ quá

430.000₫

861.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa Tucbeghi G-704H

160.000₫

300.000₫

-46%

Xem thêm sản phẩm Nồi

3 cách làm trứng cút lộn chiên xù sốt bơ, rim mắm và xào sa tế đơn giản ăn là ghiền Cách làm bánh da lợn cà phê, ngũ sắc và khoai môn thơm ngon, đẹp mắt dễ làm Cách làm phô mai que bọc cốm chiên xù giòn rụm, béo thơm hấp dẫn

Trên đây là thông tin về cách làm bánh Flan trái dừa thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt mùa hè mà chia sẻ đến bạn. chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon.

Mẹo hay

• Mẹo thực hiện thành công

• • Thay vì sử dụng lò nướng để nướng Flan rau câu, bạn có thể sử dụng phương pháp chưng cách thủy khoảng 90 phút.
• • Bạn cũng có thể thay các loại thạch bên trong bằng hương vị khác mà mình và gia đình yêu thích.
• • Để hạn chế bánh rỗ mặt đáy và rỗ bên trong bánh, khi nướng bạn nên nên lót một chiếc khăn dưới đáy khay rồi mới đặt khuôn flan lên. Điều này giúp giảm nhiệt tiếp xúc với khuôn bánh giúp bánh không bị rỗ.

• Trên đây là thông tin về cách làm bánh Flan trái dừa thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt mùa hè mà chia sẻ đến bạn. chúc các bạn thành công!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon.